川菜水煮鱼的鱼片怎么做百捞不碎,最佳方法

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fatman00
2016-12-24 · TA获得超过1万个赞
知道大有可为答主
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尽量买活鱼自己切, 45度下刀,厚度自己掌握
水烧至帽泡儿,下去氽一下,出来,用淀粉抓,别让刺扎到。

烧酸菜底料,下锅即可。
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