Question

1.2008年诺贝尔化学奖授予发明和研究绿色荧光蛋白分子的三位科学家。绿色荧光蛋白分子中含有氨基（—NH2，

1.2008年诺贝尔化学奖授予发明和研究绿色荧光蛋白分子的三位科学家。绿色荧光蛋白分子中含有氨基（—NH2，具有碱的性质）和羧酸（—COOH，具有酸的性质）。绿色荧光蛋白具有的性质是（ ）

A. 既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠反应 B.只能与氢氧化钠反应，不能与盐酸反应

C.只能与盐酸反应，不能与氢氧化钠反应 D.既不能与盐酸反应，又不能与氢氧化钠反应

Answer 1

A

氨基酸分子中的氨基是碱性的，而羧基是酸性的。虽然它们的酸碱电离常数比起-COOH 和–NH2来都低得多，但是氨基酸既能与酸反应，也能与碱反应，是一个两性化合物。

Answer 2

A 蛋白质遇酸遇碱会变性 就是因为氨基羧基发生反应