Question

PHP开发怎么把二维数组存到数据库中

Answer 1

json_encode后就是字符串了。
所以不需要什么特别处理，直接入库就可以。
只不过出库后需要json_decode。
你的问题是，出库后没有对json_encode的字段进行json_decode处理。
例如
$result = array('a'=>'jsonencode后的字符串');
print_r(json_decode($result['a']));