Question

炒菜花的做法，炒菜花怎么做好吃，炒菜花的家常做法

Answer 1

1、菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花。菜花营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C--菜花含量较高，菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。

2、材料

主料：菜花400克；

辅料：葱适量、蒜头2瓣、油适量

3、家常炒菜花

（1）菜花摘小朵洗净，葱切成小段，蒜切小片。

（2）把菜花放水里焯烫2分钟，捞起备用。

（3）锅内入油，放入葱花和蒜片炒香。

（4）倒入菜花翻炒片刻。

（5）调入适量盐，鸡精，香油，就可以上菜了。

Answer 2

菜花(学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.)，又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜，属一年生植物，与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

Answer 3

用料
主料

菜花400g

调料
鸡粉
适量
调和油
适量
五花肉
100g
炒菜花的做法
1.菜花分小朵。

2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。

3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。

4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。

5.倒酱油和鸡粉出锅。