Question

有那位大神知道泡菜的制作方法？多谢。

Answer 1

用料
主料白萝卜1/2个胡萝卜1个黄瓜1个柠檬1/2个
辅料姜5片蒜5瓣白糖100克白醋50克食盐1茶匙小米椒6个香叶4片水适量
泡菜的做法
1.
准备所需材料

2.
锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用

3.
白萝卜洗净去皮切成粗条

4.
放入少许食盐抓匀淹制一下

5.
胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中

6.
全部抓匀淹制5分钟左右

7.
再用清水冲洗一下

8.
捞起沥水份干

9.
蒜切片、姜切成丝加入萝卜中

10.
柠檬洗净切片

11.
用手将柠檬挤出汁，再将柠檬放入抓匀

12.
熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中

13.
放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚