奶酪汤的做法是什么？
用料
土豆 个人喜好
胡萝卜 个人喜好
洋葱 个人喜好
胡椒粉 个人喜好
奶油奶酪（希奶酪） 400g
干肠
茴香
香叶 2-3片
西红柿 一个
俄罗斯奶酪汤的做法
两大盒希奶酪放倒凉水里化开。放土豆块一直煮到开锅
洋葱，干肠爆炒。放入胡萝卜丝，胡椒粉。一直炒到胡萝卜丝软掉盛出来备用。
等汤开锅以把炒好的菜方里一起炖，放西红柿块，加两三片香叶。土豆熟了的时后加盐调味。
关火后加入切好的茴香碎就可以享用了！
小贴士
1.骨头汤代替凉水味道更佳！
2.不用干肠。可以放炒好的鸡胸脯肉
1.将黄油放在汤锅中加热熔化，加入胡萝卜，芹菜，葱和干百里香。炒8-10分钟至蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒。
2.撒入面粉炒1分钟后倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀，然后调至中火，煮3-4分钟，经常搅拌，直到汤汁稍稠。
3.加入土豆泥后搅拌均匀。
4.加入Ricos芝士酱和火腿搅拌均匀。最后加入盐和胡椒粉（记得火腿会含盐，先试一口汤再决定是否再加盐。）
5.然后关火，焖10分钟即可。
烹饪技巧
1.蔬菜切成薄片，这样更容易煮软。
2.加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底。
3.奶酪浓汤用的是芝士酱，没有用芝士片。第一次做用芝士片，就算切碎再放汤里也会煮不均匀，而且易粘锅底，第二次改用芝士酱，做出来的效果很不错呢，芝士酱的是膏状，加入汤里能煮得很均匀，不会有颗粒状。
4.最后加盐和胡椒粉调味时，要先试试汤的味道，因为火腿本身是咸的。
5.最后焖10分钟，是为了让汤更浓稠。
1.将黄油放在汤锅中加热熔化，加入胡萝卜，芹菜，葱和干百里香。炒8-10分钟至蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒。
2.撒入面粉炒1分钟后倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀，然后调至中火，煮3-4分钟，经常搅拌，直到汤汁稍稠。
3.加入土豆泥后搅拌均匀。
4.加入Ricos芝士酱和火腿搅拌均匀。最后加入盐和胡椒粉（记得火腿会含盐，先试一口汤再决定是否再加盐。）
5.然后关火，焖10分钟即可。
烹饪技巧
1.蔬菜切成薄片，这样更容易煮软。
2.加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底。
3.奶酪浓汤用的是芝士酱，没有用芝士片。第一次做用芝士片，就算切碎再放汤里也会煮不均匀，而且易粘锅底，第二次改用芝士酱，做出来的效果很不错呢，芝士酱的是膏状，加入汤里能煮得很均匀，不会有颗粒状。
4.最后加盐和胡椒粉调味时，要先试试汤的味道，因为火腿本身是咸的。
5.最后焖10分钟，是为了让汤更浓稠。
1.将黄油放在汤锅中加热熔化，加入胡萝卜，芹菜，葱和干百里香。炒8-10分钟至蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒。
2.撒入面粉炒1分钟后倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀，然后调至中火，煮3-4分钟，经常搅拌，直到汤汁稍稠。
3.加入土豆泥后搅拌均匀。
4.加入Ricos芝士酱和火腿搅拌均匀。最后加入盐和胡椒粉（记得火腿会含盐，先试一口汤再决定是否再加盐。）
5.然后关火，焖10分钟即可。
烹饪技巧
1.蔬菜切成薄片，这样更容易煮软。
2.加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底。
3.奶酪浓汤用的是芝士酱，没有用芝士片。第一次做用芝士片，就算切碎再放汤里也会煮不均匀，而且易粘锅底，第二次改用芝士酱，做出来的效果很不错呢，芝士酱的是膏状，加入汤里能煮得很均匀，不会有颗粒状。
4.最后加盐和胡椒粉调味时，要先试试汤的味道，因为火腿本身是咸的。
5.最后焖10分钟，是为了让汤更浓稠。
材料
无盐黄油30gRICOS浓缩车打芝士酱200g切碎的洋葱450g切好的芹菜1000g切碎的胡萝卜75g切碎的大蒜75g土豆200g鸡汤1500ml切碎的花椰菜1400g月桂叶2片干百里香5g盐适量黑胡椒2g伍斯特沙司（又名“喼汁”，“英国黑醋”）5g
做法
1
锅烧热，放入黄油，加入洋葱，芹菜，胡萝卜。
2
炒5-8分钟直至洋葱变软。加入切碎的大蒜，炒几分钟。
3
加土豆、鸡汤、月桂叶、百里香，盐和黑胡椒。
4
最后加入花菜，加盖煮12-15分钟，直到蔬菜完全熟透。
5
关火，取出月桂叶。将煮好的蔬菜用搅拌器打均匀，直到完全光滑。
6
然后加入切达奶酪，伍斯特沙司。低速打均匀，直到完全混合。最后倒入。
小诀窍
1.一茶匙喼汁在最后有助于强化奶酪味。
2.芝士酱适合稀释，做汤用芝士酱最好不过了，RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄，做出的色泽好，奶香味浓郁。
3.6-8人份，准备时间20分钟，制作时间40分钟
