Question

螃蟹外面的黄色的一团是什么？能吃吗？

Answer 1

【答案】：

这是母螃蟹的卵，不能吃的。

准确的说，是母螃蟹的卵巢,黄色的东西就是它的卵子。 公螃蟹拥有的是精囊,里面白色的物

质就是精子了。

【拓展】：

螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一

致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器

官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的

性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部

分。