新手开麻辣烫店需要注意什么，吉阿婆告诉你
2019-05-10 · 专注与饮食健康，饮食文化传播
吉阿婆麻辣烫总部
注意以下四点：
一、门店选址
对于创业新手来说，要想开一家麻辣烫店，首先应该关注的就是门店选址问题。一般来说，选址之前也是要考虑周边商圈的整体消费水平，然后对其商圈做一次评估，选择最佳位置，因为好的门店地址能够保证充足的客流量，这对于开店的人来说，生意算是成功了一半。
二、店铺装修
有句话说的好，对一人有好感，始于颜值，忠于人品。其实，同样的道理，餐饮界也是有着这样的一句话：“始于颜值、忠于口味”通俗的来讲，就是好看的门店装修，能很大的程度上会吸引来往的顾客，尤其是那种与众不同的门店形象会让人眼前一亮，一时半会忘不掉。所以有自己风格和个性的门店装修会成为餐饮店的重要竞争力。
三、持久创新
现在不管是谁，内心都是希望能够有机会尝试新事物，因此对于开店的人来说，时刻对产品进行适当的创新，例如可以根据当季对应的蔬菜不断的调整，又或者从消费者的需求出发，研发出多种汤底的麻辣烫，丰富产品品类，不仅能够提升产品的竞争优势，同时也会带给消费者更多的新鲜感，这样也能吸引不少新的客户。
四、维护形象
麻辣烫店铺若是拥有良好的卫生环境，对经营的店铺起到了非常重要的作用，例如店员良好的形象，会无形当中增加食客们对店铺的好感和信任感，这样众人之间的口口相传，会有非常不错的口碑推广，不仅会得到广大消费者的一致好评，而且还会更好的提升店铺人气。
除了我之前提到的技术学习、店铺选址、店铺装修、相关手续、原料采购、设备购置、人员招聘和营销推广，你还需要注意以下几点：
卫生安全：你需要保证你的店铺和菜品的卫生质量，遵守相关的食品安全法规，定期进行清洁消毒，处理好垃圾和废水，防止发生食物中毒等事故。你还需要注意你的店铺的消防安全，配备必要的消防设施，避免发生火灾等事故。
财务管理：你需要做好你的店铺的财务记录，掌握你的店铺的收入、支出、利润等数据，制定合理的预算和报表，避免发生亏损或者被骗等情况。你还需要注意你的店铺的税务问题，按时缴纳相关的税费，避免发生罚款或者被查等情况。
顾客服务：你需要提供优质的顾客服务，让顾客感受到你的店铺的热情和专业，增加顾客的满意度和忠诚度。你要注意顾客的需求和反馈，及时解决顾客的问题和投诉，提升顾客的体验和口碑。
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同时需要考察总部店面选址能力
选址重要的原因：选址决定了店面是否能够吸引客户的先决条件；总部对选址的支持程度也反映出总部的经营实力。
开店的选址是很关键的，麻辣烫是属于餐饮业，面对的消费者可以是各大群体，人流量往往都是和销售量成正比的，人流量越大销售量才有可能越大。可以选址在住宅社区，群体出门用餐机会高的地方;还可以选址在工商业区，这地段上班族群聚，具有大量的客源;除此之外还可以选择学校园区，这地段学生族群聚，虽说学生消费能力低可是学生的饮食消费需求大。
希望我的回答可以帮到你！
要注意的事情有很多，主要分为三部分，口味，卫生，价格。新手开家渝味麻辣烫口味是最重要，其次消费者对卫生这一块也是比较看中的，在一定程度上的，卫生做好了客流量在一定程度上也是可以提升的。除此之外，价格根据当地的居民消费水平来定，结合市场的消费情况，切勿太高或太低。做好以上几点，在适当的给店铺做活动，运用好营销手段也是很有必要的。
