Question

这鱼叫什么

这鱼叫什么我是北方人没见过

Answer 1

秋刀鱼。是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其学名Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 '秋刀鱼' 可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状；背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个游离小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。

图片来源见水印。

Answer 2

• 如图    ，    应为   

• 鲭科     Scombridae     鲭属      Scomber    鱼类

• 下图为      日本鲭   Scomber japonicus（白腹鲭），俗称  青占鱼、花辉、青辉、青花、鲐鱼、鲐巴鱼

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• 一般红烧，也可盐烧、烟熏等方式食用。