为什么大家都说鸡肉里激素多？
鸡肉含激素是一种谣言。白羽肉鸡的一大特点是生长周期短，一般40天左右体重就能达到2.5公斤。实际上白羽肉鸡是传统的杂交育种出来的，自身的遗传决定它长得很快，所以它不是激素催出来的。
白羽肉鸡是目前我国整个畜牧业里面，现代化、市场化水平非常高的产业，近年来生产效率和产业集成度进一步提高，2017年白羽肉鸡产量42亿只，鸡肉产量781万吨。我国已经成为世界第二大肉鸡生产国，白羽肉鸡也成为我国出口量最大肉类食品，每年有约50多万吨的鸡肉出口到日本、欧美等几十个国家和地区。
国内大型肉鸡企业在肉鸡饲养过程中都已采取五统一的管理方式，即统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物和统一屠宰加工，以此确保肉鸡养殖过程受到严格监控，保证饲养的肉鸡原料安全。通过建立严格的生物安全体系，国内肉鸡企业有效保证了鸡群的健康成长。
扩展资料
食用鸡肉的注意事项：
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用鸡臀尖。
3、不宜与兔肉同时食用。
4、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
参考资料来源：凤凰网：肉鸡是激素催生的？还有多翅膀多条腿的变异鸡？真相在这
参考资料来源：百度百科：鸡肉
其实现在任何肉类体内都有药物、激素，都是在饲养过程中加进去的，这种实验最早是在鸡身上做的，比较成功，又慢慢推广到其他家禽里，鸡内加激素药物超过二十年了，别的物种时间短些，都差不多。
任何饲料都有添加剂，添加剂都有生长素（有激素成分）和重金属。
激素都沉积在动物的骨骼、骨髓中。
重金属都沉积在动物的脑组织、淋巴液中。
虽然激素和重金属的含量不足以对人致病，但是长期食用的潜在危害仍在进一步研究 中。
鸡精含化学合成的鲜味剂。
建议：肉可以放心食用,从营养学角度，多食用禽类、牛羊肉、鲜鱼。
不要长期食用或根本就不食用鸡骨架、鸭头鱼头等东西，不要过量使用鸡精。
如果不放心肉类产品，可以多吃素食。
