Question

腌青辣椒的制作方法

腌青辣椒。

Answer 1

腌青辣椒的做法大全如下：
1、清洗的时候辣椒蒂不要摘掉，洗净后沥干表面水分，长辈说这样腌制的过程不会出那么多水，这个很关键。
2、将辣椒，姜切成丝。
3、切好后放入盆中。
4、放入少许盐，白糖，四川风味豆鼓，拌匀后就可以装瓶了，瓶要提前洗净把水分弄干不要沾油噢。
5、最后一步，装好了瓶后倒入香油，密封好放进冰箱，夏天大概二三天就腌制好了。

Answer 2

1. 原料：青辣椒1斤，蒜瓣30克，生姜30克。酱油适量，盐30克（口味轻的话放20克），白糖30克，高度白酒30克，色拉油30克，，味精20克。

2. 青辣椒洗净切片最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多。

3. 蒜瓣切片、生姜切丝。

4. 酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。

5. 将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀。

6. 第二天就可食用。

1. 青辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。

2. 在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。