做法大全，凉拌皮蛋怎么做好吃
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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步骤
1.皮蛋，去皮。
2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。
3.再用食用水冲洗一下。
4.找一根线，用线分割皮蛋。
5.姜切末备用。
6.碗里加5勺老醋。
7.再加1勺生抽。
8.加1/2勺白糖。
9.最后加点香油。
10.将调好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。
11.撒上姜末，冷藏10分钟。
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做法大全，凉拌皮蛋怎么做好吃
主料
皮蛋四个
辅料
青椒 红辣椒
白糖 醋
盐 生抽
大蒜
凉拌皮蛋的做法步骤
1. 把青椒、红辣椒、大蒜切成粒状，每个皮蛋切成四瓣
2. 往锅加适量花生油，将辣椒、大蒜一起倒入锅中油爆一下，带有香味以后倒入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、白糖拌匀
3. 把拌好的汁淋到皮蛋上，放十分钟入味就可以动筷了
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凉拌皮蛋，巴适得板。
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主料
皮蛋四个
辅料
青椒 红辣椒
白糖 醋
盐 生抽
大蒜
凉拌皮蛋的做法步骤
1. 把青椒、红辣椒、大蒜切成粒状，每个皮蛋切成四瓣
2. 往锅加适量花生油，将辣椒、大蒜一起倒入锅中油爆一下，带有香味以后倒入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、白糖拌匀
3. 把拌好的汁淋到皮蛋上，放十分钟入味就可以动筷了
小贴士
由于皮蛋的制作过程添加了很多化学品，配合大蒜一起食用是最好的，在切皮蛋的时候可以用棉线来代替刀
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