Question

家里没有烤箱，如何做蛋糕？

Answer 1

食材

• 鸡蛋 4个

• 面粉 250克

• 牛奶或清水 适量

• 糖 适量

• 油 适量

• 盐 适量

方法/步骤

• 准备好以上材料。把蛋黄和蛋清分开，分别装到两个容器里。

  

• 用打蛋器搅拌蛋黄，加适量的糖和牛奶（要是没有牛奶也可以用清水代替）。搅拌之后加点油（我用的是花生油，不过最好是用玉米油），最后加一点点盐。

• 蛋黄加入材料之后，然后把面粉筛进去，过筛的面粉搅拌时不容易有疙瘩，要是没有筛子也没关系，只要多搅拌几次就可以了，然后把它放一边。

  

• 接下来我们准备打发蛋清。在打发之前在碗里加几滴醋，这样可以减少蛋清的腥味。打发的过程中分三次加入白糖，打发至把碗倒扣蛋清不会掉下来，那就打发好了。

  

• 现在可以准备好电饭锅，把电饭锅加热五分钟。在电饭锅加热时我们可以把蛋黄和蛋清搅拌在一起。用刮刀刮三之一的蛋清到蛋黄中搅拌，然后再把蛋黄倒入剩下的蛋清中，注意搅拌时只能翻拌，不要搅，要不然蛋清消泡蛋糕就发不好了。

  

• 翻拌好的蛋糕液加入一点油。这时电饭锅也加热好了，在锅底和锅壁抹一点油，（这样容易使蛋糕脱模），最后倒入蛋糕液，按下煮饭键就可以了。

  

• 最后就是等电饭锅跳到保温键就算熟了，不过在拿出来之前最好用牙签插入蛋糕，然后拿出来。要是牙签上面没沾有蛋糕就说明蛋糕可以出锅了。

  

  

  END

注意事项

• 加了盐的蛋糕味道觉得更好了。

Answer 2

无烤箱也能做蛋糕，香甜绵软有营养，孩子爱吃，感谢家人

Answer 3

太多人和我说没有烤箱，于是今天我要教你做电饭锅芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感轻盈，吃了感觉想跳舞，不过如果你说连电饭锅也没

Answer 4

1.将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果可在此时加入。

2.在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，要快速打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来即可。

3.将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。

4.将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键即可，煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键。

5.1个小时后，打开电饭煲即可。

Answer 5

工具/原料
蛋黄 (两个)
奶油干酪 (200克)
煎饼粉 70克
全脂牛奶 170ml
糖粉 50克
黄油 50克
蛋清 两个
白砂糖 50克
方法/步骤
1:先准备蛋黄两个，奶油干酪200g，煎饼粉70g，全脂牛奶150ml，糖粉，黄油，蛋清两个，白砂糖50g

2:拿出一个碗，倒入，蛋黄两个 煎饼粉70g，奶油干酪200g，用搅拌机搅拌均匀

3:然后再加入全脂牛奶150ml，搅拌均匀后，放到一旁

4:在拿出一个碗，倒入蛋清两个，和50g的白砂糖搅拌均匀

5:接下来把两个东西倒在一起搅拌均匀

6:清洗干净电饭煲，刷上黄油全部地方都要涮上黄油，然后倒入调好的奶油蛋糕

7:然后蒸上一个小时的时间（火大的可以适量减少时间）