食品 药品 保健品 有什么区别？
首先我们先来了解一下什么是保健品。保健品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品，保健食品含有一定量的功效成分，即生理活性物质，能调节人体的机能，具有特定的功能，即食品的第三功能，而一般食品不强调特定功能。它不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何危害的食品。
对于生理机能正常、想要维护健康或者预防某种疾病的人来说，保健食品是一种营养补充剂。对于身体机能异常的人来说，保健食品可以调节某种生理机能，强化免疫系统。
食品和保健品的区别：保健食品一般有特定的食用范围，即特定人群，而一般食品无特定的食用范围。
一般的食品中也含有生理活性物质，但含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩或是添加了纯度较高的某种生理活性物质，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能。
药品和保健品的区别：药品批号是“药准字”，具有治疗作用。而保健品的批号是“健字号”，可以改进人体的环境，但并不能替代药品的治疗作用。保健品没有药品副作用，但可以及时补充人体所缺乏的各种物质，提高免疫力。
科学选保健品：根据个人身体状况而定，保健品的主要功能是调理，需要一段时间，在这个过程中，身体素质会慢慢提高，很少会在短期内有明显的变化。保健品要取得批号在市场上销售，就必须通过严格的动物毒理和人体试食实验，确保产品无毒且有某种特殊的功能。选购时，应仔细查看包装标识标签说明，正规的保健品在外包装上标出天蓝色的、形如蓝帽子的保健品专用标志，下方会标注批准文号。看产品名称到底是什么、生产单位是谁。治病要理性，保健品消费更要理性。
特别提示
老人一定要有相关知识的常识，不要被商家混淆概念，避免上当。
为了清楚明了的回答这个问题，我做了下面的表格，希望能解决您的问题
国际食品法典委员会CODEXSTAN1 1985对一般食品的定义是：供人类食用的，不论是加工的、半加工的或未加工的任何物质，包括饮料、胶姆糖，以及在食品制造、调制或处理过程中使用的任何物质，但不包括化妆品、烟草或只作药物用的物质。国家标准GB/T15901-1994《食品工业基本术语》则将一般食品定义为可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。此外，2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》对食品的定义进行了规范：各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品。
保健品的定义
1996年6月1日实施的《保健食品管理办法》(卫生部令第46号)规定：保健食品系指具有特定保健功能的物品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治 疗疾病为目的的食品。GB16740-1997《保健(功能)食品通用标准》将保健品定义为：保健品能调节人体的功能，适于特定人群食用，但不以治 疗疾病为目的。而2005年7月1日实施的《保健食品注册管理办法(试行)》对保健品定义：具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的物品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治 疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
药品的定义
2001年12月1日起施行的《中华人民共和国药品管理法》对药品有严格定义：药品，是指用于预防、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理功能并规定有适应证或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。
食品与保健品的区别
食品是各种供人食用或者饮用的成品和原料。而保健品是食品的一种特殊类型。虽然保健品与食品有很多共同之处，但某些保健品具有食品的特征，比如保健功能的酸奶等，具有食品特定的色、香、味、形，除能提供人体生存必需的营养物质外，还具有声称的保健功能；但是保健品作为食品的一种特殊类型，还是与食品有很大的不同的。
首先，食品强调提供营养成分，不添加有害物质；而保健品强调具有特定保健功能。
其次，用量不同，食品一般没有服用量的要求，吃多吃少没有限制，而且老少皆宜；而保健品具有规定的服用量，具有特定的适宜人群和不适宜人群，过多不宜；
第三，一般食品中含有生理活性物质，可在自然生长中存在的，天然安全，一般的食用方式和摄入量即可，无副作用；保健品中的生理活性物质是通过加工提取、分离的，长时间摄入会对人体没有副作用；
第四，食品无形态性，一般即可。而保健品，多以药品的片剂、胶囊、口服液等特殊剂型的形态出现，形态各异。
保健品与药品的区别
俗话说，是药三分毒，据世界卫生组织公布，现在每年因为吃药死亡的人口中三分之一是死于用药不当所造成的，其中在我国由于药物的不良反应死亡的人数高达250多万，因用药不当死亡的高达20多万人，吃药只能起到抑制或缓解作用，“只能治标不治本”长期吃药会导致人体慢慢的变成酸性体质了。
保健品是不同于药品的一种食品类别,它与药品的区别主要表现在：
第一，消费者使用目的不同，保健品是用于调节机体机能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态，降低疾病发生的风险等作用的；药品有目的地调节人的生理机能的，并严格规定相应功能主治、用法和用量的。
第二，使用期限不同，保健品没有服用量的要求，没有服用期限的要求，它可以长期食用；药品是有明确的服用剂量和服用时限的，在病程痊愈或明确该药品无效时，就要停止用药。
第三，保健品和药品的使用方法不同，不论哪种形态，保健品可口服使用；药品除了口服外，大量的药品是可以静脉和肌肉注射的、外用涂抹、粘贴的等。
第四，生产保健品的原料种类和数量是有严格的规定的，使用的原料有比较长的食用安全历史，有比较多的科学文献依据，有毒有害物质不得作为保健品原料;药品为起到救人的作用，对严重和急迫的病人和重大疾病，原料和使用的选择上就有更大的自由度。
第五，保健品是没有毒副作用的，不能给人体带来任何急性、亚急性和慢性危害;而药品 “是药三分毒”，药品有毒副作用。
第六，药品要在医院或药店里，在专业人员指导下、甚至还要在医护人员的监护下，才能合理使用；而保健品是在超市或药店，根据消费者自身的知识，不需要医生或专业人员的指导，根据自身的知识和条件，自由购买的。
