Question

家里怎么做蛋炒饭会好吃到爆？

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Answer 1

首先将鸡蛋搅拌成鸡蛋液，锅内放入些许油，倒入鸡蛋液后快速搅拌，使锅内的鸡蛋碎掉，待熟了后盛出备用。锅内放入少许油，倒入切好的葱花，等待葱花稍微爆香后倒入冷米饭，翻炒均匀。重要的一步来了，这里翻炒完的米饭需要加入黄酒和酱油，然后加入炒好的鸡蛋碎和少许葱花，翻炒均匀后，按照个人的口味加入适量的盐。

Answer 2

鸡蛋汁打匀，然后将蛋汁均匀地拌进饭中。这样就可以保证每粒米上都有蛋了。油热了再下饭，鸡蛋和饭下锅的时候一定要快速翻炒。让本来黏糊在一起的蛋汁饭渐渐分开，一般要炒个10分钟左右，米饭从纯白色逐渐变成晶莹透明的，就差不多了。最后加盐、葱，出锅。

Answer 3

首先将鸡蛋蛋清去除，把鸡蛋黄打散，锅中加入少许油把米饭炒散，然后将打散的蛋黄均匀的倒在米饭上，开小火炒制鸡蛋完全包裹在每一粒米饭上，然后加入胡萝卜，盐，炒匀，最后加入葱花即可，记住是先炒饭再炒蛋。

Answer 4

‍‍米饭本身就是熟的，旺火油锅下米饭，迅速的翻炒，然后下炒好的鸡蛋、肉末、青豆、葱花之类的配菜，翻炒片刻就可以出锅了。如果是比较难熟的食材，一定要事先处理好。比如青豆、香菇丁等需要先煮熟。

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Answer 5

在下锅当中先放油，油一般用一次性勺子放三勺。放完之后再发鸡蛋，鸡蛋要煎得外酥里能，再放盐里面一切都搞定后，就可以放米饭了，再放酱油加点葱花，这样就搞定了。