Question

许多人说隔夜的开水不能喝，有什么科学依据吗？

Answer 1

许多人说隔夜的开水不能喝 这是不没科学 依据的，首先开水放的时间长与短有什么规定呢，再说一般家庭早上起来是习惯性经常喝凉开水的，从来没听说过有事呀。

Answer 2

先不说隔夜的白开水的事情，我们就说常见的两个词“死水”和“活水”。这个我相信大家都知道什么意思，活水中的有害细菌更少，吸收的时候吸的更干净。其实死水也是活水变过来的，不是水本身的改变，而且水表面接触空气，把空气中的有颗粒物，化学物质，还有细菌进行吸附，所以就不干净。

Answer 3

不能喝隔夜水是没有科学依据的，水放一段时间能把里面的杂质沉淀下去，并不是说空气中的杂质进去有细菌，呼吸空气，张嘴说话时都有细菌，人本身就有杀菌功能，不用去担心隔夜水有危害。

Answer 4

先说卫不卫生的问题，如果都是烧开的白开水，因为经过高温煮沸，水中大部分细菌都被杀死了。假设一个是在白天里正常放置，一个是放置过夜，他们都是密封保存，时间、温度等也都控制一样。那么，理论上是不存在隔夜的白开水就变得更不卫生的问题。除非这些白开水没有盖好，被掉落的灰尘污染了，那就都不要再喝了。

Answer 5

隔夜的白开水是可以喝的，之所以有些人担心隔夜的白开水不能喝，就是因为有网络传言可含还有过量的亚硝酸盐。但是科学实验证明，隔夜水含有的亚硝酸盐含量非常非常低的，远远低于常吃的剩菜、剩饭，或者是咸菜的量，对人体不会造成任何的损害，所以没必要过于担心。但是如果是心结解不开，非常计较那一小部分的亚硝酸盐，可以考虑喝现烧的水，进行加凉之后再喝，主要是针对比较敏感、思想负担比较重的人群，但是一般隔夜的白开水是没问题的，对身体不会造成损害。