Question

食用酒精可以作为食品添加剂吗？

Answer 1

食用酒精能食用，但是不能大量食用。
酒精易被人体的肠胃吸收，吸收后迅速分解，放出热量。饮用适量酒精性饮料，使人的循环系统发生一种兴奋效能，对消化系统也能产生一种良好作用，可刺激食欲，促进胃酸分泌，有助于食物营养的吸收；饮用数量较大时，对人体有麻醉作用；饮用大量酒精，其对肝细胞和神经系统有毒性，重者造成人身死亡。
食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。
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Answer 2

食用酒精是可以作为食品添加剂使用的，有的食品厂就用来做调味，杀菌用。

Answer 3

按照最新的添加剂使用标准来说，食用酒精要符合GB10343和GB31640，而食品添加剂 乙醇要符合GB30610，用途不同，参考的国标也不同，因此理论上不可以混用的，一个管一个。但是问题是，GB30610是2014年才出台，而国内现在生产食品添加剂用的乙醇的厂家非常稀少，基本上都是食用酒精生产厂家，因此如果食用酒精当做食品添加剂去使用，可能监管方面过不了关。但是厂家真的巨难找，我们也在找，找不到。

Answer 4

看看中医怎么样啊