Question

红烧猪脚最正宗的做法？

Answer 1

1、首先准备好以下食材：猪脚半边、蒜蓉半个、姜适量、花生油适量、白醋适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、水适量。具体步骤如下：猪脚切块，姜切片，蒜蓉剁碎，如下图所示。

2、锅放水，煮沸腾，如下图所示。

3、放入猪脚和姜片煮沸腾，水沸腾，将猪脚捞起，姜片就不要了，如下图所示。

4、锅放油，待热，蒜蓉爆香，放入猪脚一起翻炒，如下图所示。

5、倒入一点白醋，如下图所示。

6、加适量的蚝油和酱油。

7、再加少许的盐。

8、将猪脚翻炒熟，让猪脚吸收干汁。

Answer 2

1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。
2、炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。
3、倒入猪蹄，翻炒均匀。 放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。

Answer 3

红烧猪蹄最正宗的做法就是拿去炖。首先，猪蹄一定要拿去炖烂，在之后一步卤先加入八角香叶等香料做出卤汁，在把炖好的猪蹄放入熬制2小时。

Answer 4

锅中加水，倒入猪蹄，放入少许花椒、1颗八角、1小段葱和少许姜。

2/8
中火慢炖15分钟去血沫。

3/8
锅中加入5ml食用油，加入10g冰糖和3片姜片，倒入处理好的猪蹄。

4/8
加入3g料酒和3g生抽。

5/8
倒入凉水直至没过猪蹄。

6/8
盖上盖子，小火慢炖1小时。

7/8
时间到后加入3g食盐调味即可出锅。

8/8
这样一份美味的红烧猪蹄就做好了。

Answer 5

对于这个的话，我觉得真的非常容易做，因为红烧猪蹄呢，首先呢，应该要将这个猪脚弄熟，然后再进行腌制再焖，这样的话才会充分入味的。