Question

红烧猪脚最正宗的做法？

Answer 1

主料：猪蹄1只

辅料：姜1块、胡椒粉适量、蒜5个、大葱叶3根、红烧酱油1勺、鸡精1勺

具体做法：

1、首先把材料准备好，如下图。

2、然后锅内放油，加糖，小火慢炖，如下图。

3、把洗好的猪蹄放进来，猪蹄是提前冷水下锅开水捞一下，去除血沫，洗干净！

4、加入两片姜两瓣蒜翻炒，如下图。

5、酱油一大勺，翻炒个3-5分钟！

6、倒入电饭锅，加适量水，把所需配料加进来！

7、再加两个干辣椒，和香菇，香菇用刀切了个小花花！

8、煲汤键，就不要管了，等着好就可以了！

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

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