Question

金针菇香菇鸡蛋汤隔夜还可以吃？

Answer 1

据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。

Answer 2

如果温度不太高，或者放入保鲜柜里是可以喝的，但是尽量当天喝完不要隔夜，。隔夜的汤或菜会产生亚硝酸盐对人体有害，

Answer 3

隔夜食物最好不吃，吃可以。

Answer 4

春季隔夜菜，还是不吃为好

Answer 5

金针菇香鸡蛋可以一起吃