减肥是不是要和零食告别？吃零食=不健康？想要保持好身材，只能喝水啃黄瓜？生活其实没有那么艰难，关键是选对食物和吃的时机！何丽 ，研究员中国疾病预防控制中心营养与健康所消化饼干能促进消化吗？不是！配料表中越靠前的成分含量越高。市场上大多消化饼干（酥性饼干）的配料表中排第一的是小麦粉，其次是植物油，而其中助消化的小麦麸和燕麦的含量很低，所以吃消化饼干也很难达到促进消化的作用。一个标准人每天脂肪的需要量是60克，而食用100克此类饼干就相当于摄入了24.4克脂肪。推荐选购脂肪睁备含量≤20克/100克的饼干，如无蔗糖荞麦饼干，它的含油量为2.3克/100克。
选购饼干建议：1、商品名称不带“酥”字，因为酥的饼干，一般情况下含油量比较高。2、含糖量低，可以看配料表中白糖是不是排前面。3、小分量包装。苏打饼干可不可以多吃一点？
不可以！苏打饼干中的钠含量会比普通饼干更多。一个标准人每天盐的摄入量是6克，食用100g减盐苏打饼干相当于摄入1.5克盐，是一天需要量的23%。钠元素吃多了容易患高血压，影响皮肤状况，易长斑。推荐选购钠含量≤120毫克/100克的食品，此类食品被称为低盐食品，对健康较好。
标有“零反式脂肪酸”的食品不含反式悉孙毁脂肪酸？我国预包装食品营养标签规则规定：每100克食品中反式脂肪酸的量为0.3克以下，可以标识为零。氢化植物油、起酥油、人造奶油、奶精、植脂末、代可可脂等成分，都是反式脂肪酸。如果在配料表中看见这些字眼，要注意它的含量。国家预包装食品营养标签规定：每人每天反式脂肪酸的摄入量应该在总能量的1%以下。一个标准人每天总能量摄入为2000千卡，2000千卡*1%=20千卡，换算成反式脂肪酸的能量为2.2克，即每人每天反式脂凯塌肪酸的摄入量不能超过2.2克。
反式脂肪酸会增加患动脉粥样硬化性心脏病的风险，所以要尽量少吃。但天然存在的一小部分反式脂肪酸，如精炼油、天然奶制品等，对身体并无危害，可放心食用。标有非油炸字样的食品含油量少？不是！薯片是把土豆变成粉以后用起酥油拌到一起，压成片，然后再通过烘焙烤出来，所以其中的脂肪量非常高。每吃100克薯片，脂肪的摄入量就达到了全天需要量的43%，所以尽量要少吃。
