芝士焗龙虾的做法

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堵怀雨柯雁
2020-01-14 · TA获得超过3.6万个赞
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龙虾买回来就是只有尾巴没有头的,也已经放过尿了,买到新鲜活跳跳龙虾的孩纸们,请另寻处理方法...(我错了=
=)
芝士切条,洋葱和蒜切粒,姜切姜蓉(好吧其实你不喜欢都可以不加,但是真的很香啊啊啊啊啊啊)
龙虾沿着它一节一节的缝隙切成一节一节的,然后再对半切,这样吃的时候方便。然后一块块龙虾都要沾上生粉,有露出肉的都要沾到哦~
这个时候烧一壶水,煮伊面先~我买的说只要半分钟就好了,然后捞起来放盘子里~
热锅冷油,多点油~
(酒店里面据说一般是用油炸的会比较爽口,家里做我觉得没必要,就多点油炒我觉得ok了~)
下龙虾翻炒至变色~壳都红彤彤的就捞起来~
用余油下洋葱粒,蒜粒,姜蓉下去炒一会..
(也可以用牛油)
下龙虾翻炒,倒入鸡汤,牛奶,一点点酒,差不多没个一半的样子,盖上盖子焖个五分钟~
开盖均匀的撒芝士上去,再翻一翻~
芝士融化后汤汁会变得有点稠,可以把龙虾捞起来先
把伊面倒下去和汤汁搅拌~
关火盛盘,然后把龙虾放上去就好啦~
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