Question

如何在家自己做蛋糕？

Answer 1

准备的材料：
面粉80克
泡打粉5克
鸡蛋4只
牛奶60ml
白糖80克
油少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
芝士蛋糕
原料:馅皮：面粉225克，发粉10克，砂糖50克，牛油150克，水75克。填充料：利确达芝士500克，雪利忌廉100克，砂糖125克，面粉50克，厚忌廉35克，酸忌廉300亳升，蛋黄6个，蛋白6个。
制作过程:
1．
把面粉，发粉和砂糖混合搅拌，再加入水和牛油于结合成形，覆盖上不透水纸，冷却1小时。
2．
把炉预热至180C
3．
将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂，张贴上馅皮。
4．
放在低架上，以中低火烘局8-10分钟，冷却之。填充料：
1．
除蛋白外，把所有材料混合搅拌，直至柔软。
2．
搅拌蛋白直至成形，之后加入混合物1。
3．
注入馅皮中，放在低架上，用中低火烘局30-40分钟。
4．
冷却1-2小时，撒上糖霜点缀上桌。
做你男人真幸福........~！~！~！加油~！

Answer 2

怎么做蛋糕，自己在家应该怎么做蛋糕

Answer 3

打发好的面糊醒发三十分钟

Answer 4

面粉要低筋的

Answer 5

你属什么呢？