Question

螺蛳粉为什么臭臭的，吃螺蛳粉健康吗？

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Answer 1

螺蛳粉的臭味是来自于里面的臭笋，螺蛳粉本身是没有臭味儿的，所以大家不用担心吃螺蛳粉会不健康。螺蛳粉是广西特有的一道美食，大学有一位同学是广西人，所以跟她去过一次广西。当时到广西之后，她就请我吃了一碗地道的广西螺蛳粉。

刚到螺蛳粉店里就闻到一股臭味，所以我就问同学：“难道螺蛳粉是臭的吗？”她说螺蛳粉当然不是臭的，臭味是来自于腌臭的笋。臭笋是广西的独特小吃，是把笋晾干放到容器中密封腌制成的。后来我问她为什么要把笋腌臭呢？她说那是因为臭笋的保持时间更长久，因为笋这种东西保存时间都很短，尤其是新鲜的笋刚摘下来没多长时间就会变老。

但要腌成臭笋后，保持的时间就很长了。因为广西人特别喜欢吃笋，但新鲜的笋保持不了多久，他们冬天如果想吃笋的话，只能把笋腌臭了，这样随时都可以吃到。

而且腌臭的笋配上螺蛳粉，更有一番风味儿。就像把豆腐腌臭了，变成臭豆腐的道理是一样的。所以听了她的解释后我就明白了，为什么广西的螺蛳粉是臭的？

后来螺蛳粉上来之后我就吃了起来，螺蛳粉跟臭豆腐的道理是一样的，闻着臭吃的香。在吃的时候一点都没感觉到有臭味，还觉得很鲜很香呢。后来同学还告诉我，吃螺蛳粉的时候最好配一点甜味叉烧吃，味道更好。

因为螺蛳粉有一种鲜臭味儿配上甜味儿的，可以增加口腔的层次感，所以我又点了一盘叉烧，跟螺蛳粉搭配在一起确实是很好吃。所以自从那次吃了螺蛳粉之后，现在都还能回想起那个味道，那种味道非常有魅力，它代表着广西的文化特色，是蕴含着生命力的。

Answer 2

螺蛳粉里并没有螺蛳，臭的是里面的酸笋，这种酸笋经过加工之后会散发出酸臭味，但作为佐料还是很上头的。螺蛳粉由米粉和花生、腐竹等小料制成，是广西的特色小吃，并没有太大危害。

Answer 3

螺蛳粉臭臭的是因为酸笋经过工业发酵导致的，如果长期吃螺蛳粉健康是不健康的，有很大的几率导致癌症。

Answer 4

螺蛳粉里面有酸笋，所以闻起来臭臭的。我认为螺蛳粉是不健康的食品，因为它有腌制食品。

Answer 5

螺蛳粉让你感觉到臭是因为它里面有酸笋，螺蛳粉还是很健康的，而且非常美味。