Question

蛋花汤怎么做?

Answer 1

（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。
（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。
（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油、食盐
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
做法二
图解做法
图解做法(5张)
食材准备
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤
1.　鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2.　锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
做法三
配料 用量
主料 用量
紫菜 10g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
肉末 30g
姜片 2片
制作步骤
制作步骤(9张)
（1）准备的材料
（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
（3）锅里下少许油煸炒肉末至变色
（4）加入适量的水煮开
（5）水开后下紫菜
（6）下适量的盐
（7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀
（8）搅拌均匀即可关火
（9）可撒上一些木鱼花味道更鲜

Answer 2

教你蛋花汤漂亮又美味的做法

Answer 3

鸡蛋要打匀

Answer 4

全靠这一碗蛋花汤，令丈母娘对我刮目相看

Answer 5