如何做酒糟

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酒糟的制作方法和步骤如下:
1、将圆糯米洗净用清水浸泡一晚,然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉
2、放凉后糯米用筷子搅拌均匀。
3、用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲,用筷子不断地搅匀,将液体倒入凉糯米中。
4、搅拌均匀后将糯米压平,中间挖个小洞,小洞的周围再撒些干的酒曲
5、然后用保鲜膜将碗密封好,盖上盖子静置不动。
6、由于气温较高,一天半的时间酒糟发酵成功,又甜,水分又多真好吃。若是气温较低,需要发酵时间更长。
国初科技(厦门)有限公司
2023-06-12 广告
绍兴酒糟菜 绍兴是酒乡,连菜肴也沾上了酒的光。几乎所有的荤菜,烧煮时都要放上点黄酒,其好处:一是香,醇厚的酒香使菜肴锦上添花,使就餐者食欲大增;二是松,放了酒使荤菜质地变松易熟,吃上去松软可口;三是去腥,特别烹饪水产,放上酒就少腥味。除... 点击进入详情页
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请叫我蘑菇娘娘
2020-09-21 · 优质视频达人
个人认证用户
请叫我蘑菇娘娘
采纳数:980 获赞数:25261

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超详细的醪糟制作过程,在家做省钱又健康

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dymm2006
高粉答主

2020-09-21 · 醉心答题,欢迎关注
知道大有可为答主
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酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱
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悉迎天tk
2020-09-21 · TA获得超过284个赞
知道答主
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不多久,她的话你需要这个模型,然后的话,但需要这个仪器还有他们这个材料的话才能够成功的制作的。
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宫谷qZ

2020-09-21 · TA获得超过894个赞
知道小有建树答主
回答量:2.4万
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帮助的人:1031万
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酒糟是做酒剩下的废料,里边的粮食做酒了,外边的壳就是酒糟。
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