Question

鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法

Answer 1

主料是鲤鱼，辅料是花椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜、大料。
家常炖鲤鱼
1.鲤鱼洗净，切块；花椒洗净，去蒂、去籽，切片；将欧芹洗净，切成段。
2.锅里烧热油，放入鱼块炸至金黄色，捞出。锅里留油，放入葱、姜片、蒜瓣、大料炒香。
3.将酱油、醋、料酒、鱼块、香菜、胡椒粉一起放入锅中，加入适量的汤、糖、盐，大火烧开，改小火煨至粘稠。
鲤鱼含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防治心脑血管疾病。煮鲤鱼汤可以补肾，排尿不畅的人吃可以利尿消肿。富含氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素A、维生素E、维生素D和不饱和脂肪酸。家常炖鲤鱼有养心安神、去火消炎的功效。家常菜炖鲤鱼简单，营养丰富，对降低胆固醇，维护心脑血管健康有重要作用。

Answer 2

鲤鱼用红烧的方法炖好吃又简单，做法也很家常。
1.食材准备：鲤鱼一条、老抽十克、生抽十五克、是有用五十克、食盐五克、料酒十五克、蒜三十克、醋十克、生姜二十克、大葱二十克、香菜二十克、白糖十克。
2.鲤鱼去麟去腮去内脏，清洗干净控干水分，把鲤鱼两面轻轻斜着划几刀，这样更好入味。
3.大葱切段、大蒜切片、生姜切片装盘备用。
4.锅热后放食用油，下鲤鱼小火慢煎煎至两面金黄，放葱姜蒜，把葱姜蒜爆香加老抽、生抽、料酒、醋、白糖搅拌均匀。
5.加热水烧开后加食盐，盖上锅盖小火慢炖，炖二十分钟，大火收干汤汁，撒上葱花香菜，一道美味的家常红烧鲤鱼就做好啦。