Question

如何挑选酱油

Answer 1

酱油指标有国家颁布的《酱油卫生标准》，挑选好酱油的技巧如下：
特级酱油氨基酸态氮含量大于等于0.8g每百毫升；一级酱油大于等于0.7g每百毫升；二级酱油大于等于0.55g每百毫升；三级酱油大于等于0.4g每百毫升。目前我国酱油标准就这四个标准。
2、正规厂家生产的酱油在标签上都会标明该酱油适合佐餐用还是适合烹调用。两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较高，如果是供烹调用的，则千万不能用于拌凉菜。随着技术的进步，好的酱油烹调或佐餐已通用。
3、优先选择“酿造酱油”，而不是“配制酱油”，前者品质更佳。

Answer 2

选择酱油，要选择大一些的品牌，这样质量和食品安全方面更有保障；另外要选择跟自己喜欢的口味，适合自己的话才是最好的；再次就是价格，虽然不是说价格越高体现的价值越好，但是相对来说，价格和价值还是成正比关系的，可以现在相对好一点，自己又能承受的价位。

Answer 3

挑造酱油，要买酿造酱油，别买酿制酱油，要看等级，特级，一级的更好，三级的就不要买了。

Answer 4

想要挑选一瓶好的酱油，必须要看后面的食物的含量，如果氨基酸含量特别低的话，这种酱油是不能买的

Answer 5

买酱油不要乱买，一定要看准这里，很实用