Question

为什么熬粥的时候要加少许碱呢？

加多少合适呀？什么时候加？对身体有害吗？

Answer 1

1：加碱是为了防止粥变酸，毕竟在熬制的过程中会有酸性物质产生，有碱就会会起到中和作用。
但是加的量不要过多，少许即可。如果过多会影响口味。
2注意：铝制的锅最好不要放，因为会腐蚀铝锅，铝离子对人体的危害是永久的，一定要记得啊。