Question

鸡头能不能吃?有毒吗?

Answer 1

可以吃，无毒，主料3人份
鸡头500克
辅料
葱1段
八角4个
姜4片
料酒1汤匙
酱油1汤匙
十三香1/2茶匙
盐1茶匙
味精少许
胡椒粉1/4茶匙
白糖1/2茶匙
植物油2汤匙
水适量
步骤1酱鸡头的做法大全
洗净鸡头，鸡头有黏黏的东西，洗净就可以啦
步骤2酱鸡头的做法图解
葱切葱花，姜切片，八角准备好
步骤3酱鸡头的家常做法
热锅倒油，爆香八角
步骤4酱鸡头的简单做法
爆香大料后，放葱姜，炒香
步骤5酱鸡头怎么吃
放鸡头炒一炒
步骤6酱鸡头怎么做
加酱油、料酒、十三香、盐、胡椒粉、白糖炒匀，加清水，大火烧开后，小火炖到汤干
步骤7酱鸡头怎么炒
装盘，稍凉凉就可以吃啦，卖相比较差，因为我放的酱油稍微有点点多了，所以口味也有点咸了，爱吃辣味的，可以再放点干辣椒
烹饪技巧
酱油放多了所以颜色黑黑的，但是味道很不错哈

Answer 2

对于有些人来说，鸡头鸡脖这些鸡身上的零零碎碎是难得的美味。尤其是在比较休闲的时候，一个美味的鸡头就可以消磨掉大半天的时光，感觉轻松又安逸。可是其实呢，在鸡头当中是含有很多毒素的

早在很久以前，民间就有一句话流传，说是“十年鸡头，胜过砒霜”。就这种观点而言，鸡头是含有少量的剧毒的，并且这种毒素会在人体当中积累下来。但是这种说法，可能是某些人或者某些医生的经验之谈，而一直没哟科学的证明

其实，这种说法是已经被证明了的

相关的科学研究表明：鸡头以及鸡的脖子上有密集的淋巴结构，而淋巴是鸡身上的免疫和排毒的系统，鸡的代谢所产生的很多有害的物质都贮存在这个地方，而且不论是哪个部位感染了炎症和病毒，这个部位都会发炎，所以是不可以食用的

所以啊，那些喜欢吃鸡头以及鸡脖子的人一定要注意了，如果淋巴没有被去除掉还是不要吃或者少吃比较好

Answer 3

鸡头是鸡的脑袋，很多人在处理完鸡地其他部分之后都不知道怎么处理鸡头，觉得食之无味弃之可惜，下面来看看鸡头到底能吃吗。
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01
其实鸡头有毒这个说法最先并不是由科学家们提出来的，而是以前的老人们提出来的，后来这种说法多了科学家们还开始研究。

02
首先可以肯定的是，养殖场养殖的鸡的鸡头是可以吃的，因为这些鸡一般是只有几个月大的，是几乎没有毒性物质的。

03
鸡头的营养其实非常好，但是鸡的脑髓里面却含有更多的胆固醇，对于心脑血管有一定危害，所以适量吃即可。

04
若是好几年的老母鸡，那这种鸡的鸡头还是建议不要吃了，因为这种鸡因为常年养殖，可能淋巴结里面有积累较多的重金属物质。

Answer 4

鸡头，为雉科动物家鸡的头。甘，温。补血安胎，宣阳解毒。治胎动不安，时疹毒疮。煮食或炖汤服。[1]
中文名
鸡头
外文名
Chicken Head
别名
鸡的头
界
动物界
门
脊索动物门
快速
导航
生活习性药理作用烹饪方法
外形特征
嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。
生活习性
家鸡因饲养杂交的关系，品种繁多，形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。
【化学成份】鸡冠含透明质酸（hysluronic acid）。
药理作用
⒈对眼睛的作用 从公鸡冠制取的透明质酸（玻璃酸HA）注入兔眼前房，取代房水，无抗原性和致炎性，眼前部组织反应良好，不会引起组织病理改变，可用于眼前部手术。经裂隙灯检查，注入HA后少数动物有结膜轻度充血；角膜略增厚和混浊，3d后恢复正常；个别动物有角膜沉着物（KP），房水轻微混浊和前房渗出物等。可以认为公鸡冠HA对动手动物眼无毒、无刺激性，也未见病理改变。
临床用于老年性白内障摘出术，在角膜切开后注入HA0.15ml，可加深前房，保持前房一定深度，便于手术操作，可提高手术成功离。HA能保持眼睛透明液的稳定，保持色膜内皮细胞，眼组织可耐受。少数病例可见结膜充血，轻度葡萄膜炎反应，角膜轻度水肿和前房出血，反应均较轻微，经对症治疗可以消除。透明质酸是角膜的保护剂，与纤维结合膜素（fibronectin）结合形成的复合物，可促进角膜上皮细胞再生，可作为理想的角膜创伤治疗剂。

Answer 5

鸡头也可以吃，但是还是少吃为妙。鸡头和鸡翅一样，是激素堆积的地方。吃多了会影响身体的激素水平。所以，要以自己身体健康为前提，不要乱吃。