中国人的患癌率在不断上升,这是为什么?该怎么办?
癌症归根结底是慢发性的老年病,年纪越大,基因突变的概率越大。但由于不良生活习惯和情绪造成的损害,是可以预防和避免的。而且早期筛查很重要,禁烟和降低环境污染也是有效手段。
相比10年前和20年前,人们现在直观的感觉似乎是:亲戚或朋友中有人得癌症已经不再是什么稀奇的事。原先多见于老年人的癌症,也出现了向青壮年甚至少年扩散的趋势。
美国癌症学会推荐的这份“彩虹食谱” ,简单来说就是:把蔬果分成5个种类的颜色,红色、橙黄色、绿色,紫黑色和白色。每一种颜色代表不同的植物营养素,故每种颜色的蔬果保养的作用不尽相同。在进食足量蔬果的同时,将多种颜色的食材合理搭配,让餐桌像彩虹一样瑰丽多彩,这就是“彩虹食谱“。
《美国饮食指南》建议:人均每日需摄取5至13份这“彩虹食谱” 中的食物。(1份约等于100克)。从某种意义上来说,身体健康与否取决于血管健康状况。 随着年龄的增长、食物种类的失衡,以及运动的缺失,过氧化反应,自由基泛滥,过氧化脂质过多积累,人体血管难免会出现硬化、斑块等问题。这就影响了全身重要脏器的功能形态。为此,人们应该从饮食做起,按照“彩虹食谱” 的饮食法则,调整饮食结构,改善血管状态。
癌症的发生,既与大环境污染、饮食安全、遗传有关,也与个人不良生活习惯有关。以饮食安全为例,动物实验证实,如果在食物中加入黄曲霉素,数月之内就会让一只健康的老鼠患上肝癌。很多人不在意食品选择和食品安全卫生问题,这就为癌症的发生埋下了潜在的危险因素。