Question

新鲜香菇变黑了还能吃吗

Answer 1

鲜香菇变黑了不能吃了。因为鲜香菇发黑了就是代表发霉了，发霉以后的香菇是不能吃的。即使清理掉上面发霉的白毛，但还会残留一些看不见的霉菌，食用以后很可能引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐甚至食物中毒的现象，所以鲜香菇发黑了最好不要吃。

Answer 2

香菇是一种菌种食，一旦变黑就会产生毒素，食用存在对身体健康的危害，建议你不要轻易尝试食用，作弃置处理为佳。