Question

初二物理，关于蒸发沸腾的

1端午节，小明和小华帮妈妈煮粽子，煮粽子的水烧开后，小明以为要继续将火烧很旺，使锅内的水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮熟，小华则认为，水沸腾后应该改用小火，盖上锅盖，让锅内的水微微沸腾，同样能很快将粽子煮熟，你认为谁的想法更合理，写出原因。
2为什么被100度的水蒸气烫伤往往比100度的水烫伤得更厉害?

Answer 1

第一个问题：粽子要煮熟必须吸收热量，水沸腾后温度保持100摄氏度不变，不再上升。所以只要保持水沸腾，使粽子可以持续吸热一样可以使粽子煮熟，小火虽然慢一些，但是相对于猛火要节约资源。因为热量不是百分百被吸收，空气等要吸收一部分热量。

第二个问题：烫伤是因为皮肤瞬间吸收了大量的热量所致！100度的水蒸气遇到温度低的手首先会放热液化成100度的水，然后再放热降温，直至温度相同（热平衡）。就是说：100度的水蒸气比100度的水多了一个放热过程，当然烫伤更厉害！明白？！

Answer 2

小华的想法更合理。因为水沸腾时，水的温度是保持不变的，与剧烈沸腾还是微微沸腾无关。
因为100度的水蒸气变成液态水时还要吸收热量。

Answer 3

1.小华的做法更合理，因为沸腾后只要持续给热，就能保持沸腾，而且小火更能使受热均匀，熟的更快。
2.100度的水蒸气，凝结成100度的水，放出大量热量，所以会烫伤的更厉害。

Answer 4

小冬。
原因：1.当水沸腾后，温度保持不变，只有继续加热，（火的温度不变，与火旺否无关），两种方法所用时间相近。
2。小冬的方法更省材料。

Answer 5

1 因为水的沸腾中100度继续吸热，但是温度不变，所以节约的小华好

100度水蒸气碰到皮肤是放热，所以更烫伤；厉害

Answer 6

1小华，因为时间越久就越熟 2水蒸气会液化，在反应过程中