能够使酸奶发酵和果酒变酸的是

导致酸奶发酵和果酒变酸的微生物分别是（）A.酵母菌和乳酸菌B.酵母菌和酵母菌C.乳酸菌和醋酸菌D.乳酸菌和乳酸菌... 导致酸奶发酵和果酒变酸的微生物分别是（　　）

A. 酵母菌和乳酸菌

B. 酵母菌和酵母菌

C. 乳酸菌和醋酸菌

D. 乳酸菌和乳酸菌展开

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泰玛窦高格
2020-01-21 · TA获得超过1249个赞

知道小有建树答主

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由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜有一种特殊的酸味．使暴露在空气中的果酒变酸的微生物是醋酸菌，醋酸菌发酵产生了醋酸，使得果酒出现特殊酸味．可见C符合题意．
故选：C

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