Question

资料分析题：下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分

资料分析题：下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分 食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A 维生素C 维生素D A 0.4 90 9 4 7 45 B 49.3 7 32 40 10 0 C 9.8 6.2 62 7 12 14 D 52.3 0.3 12.3 0 5 4 E 15 3 6 3 230 0 请回答下列问题： （1）根据上表可知，食物______有利于防治夜盲症，食物______含有较多的能量，食物______有利于坏血病患者食用，食物______有利于防治骨质疏松症．（填上表中食物代号） （2）一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病．你建议他多吃表格中的______类食物． （3）表中还没有列出的营养成分有水分、______和一部分维生素等． （4）吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的______．

Answer 1

分析表格中的数据，可以发现：食物A中含有较多的脂肪和维生素D，食物B含有较多的糖类和维生素A，食物C含有较多的蛋白质，食物D含有较多的糖类，食物E营养成分以维生素C为主．
（1）食物B含有较多的维生素A，因此有利于防治夜盲症；食物D含有较多的糖类，糖类是人体主要的供能物质；食物E含有丰富的维生素C，有利于防治坏血病；食物A中维生素D含量丰富，能防治骨质疏松症．
（2）维生素D能促进人体对钙磷的吸收，因此吃钙片时要加服维生素D才会有好的治疗效果．
（3）食物中含有的营养物质是：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐．表中的营养成分缺少水和部分维生素，如维生素B．
（4）牛肉、动物肾脏及谷类的种皮中含有丰富的维生素B1，缺乏维生素B1易患脚气病．
故答案为：（1）B；D；E；A
（2）A
（3）无机盐
（4）维生素B1