Question

开水焯菠菜多长时间

Answer 1

平 常看妈妈炒菠菜时，都先把菠菜放在开水中过了一下，不知道菠菜焯水几分钟能熟？菠菜需要焯水几分钟
菠菜
焯水
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为什么菠菜要焯水
菠菜中含有丰富的草酸，这是一种常见的有机酸，食用之后会与其他食物中含有的矿物质钙、镁发生反应，生成一些草酸钙和草酸镁等沉淀物质，不利于肠胃消化，并且会降低菠菜的营养价值，并且长期食用过多有可能出现结石的可能性，因此建议食用菠菜焯水为宜。
菠菜
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菠菜不焯水能吃吗
能吃，但是不建议长期大量食用。
1、平常生活中，很多人在烹饪菠菜时，并不会焯水后再烹饪食用，一般少量食用并无大碍，尤其对于消化能力正常、身体健康的人，因为草酸在肠道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般无多大影响。建议多喝一些水，可以冲淡浓度，有利于预防尿路结石的发生。
2、另外，对于本身患有尿路结石的人群来说，那么需要谨慎食用，由于尿路结石者对草酸的利用率高于正常人，食用有可能加重病情，因此建议患有泌尿系结石的人群节制食用菠菜为宜。
菠菜
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菠菜煮汤也需要先焯水吗
建议焯水为宜。
虽然草酸易溶于水，但不会因加热而完全分解，只能做到有所溶解稀释，若是直接将菠菜煮汤食用，会摄入较多的鞣酸含量，因此菠菜煮汤时，事先焯下水再煮汤食用为宜。
菠菜
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菠菜需要焯水几分钟
焯水1-2分钟就可以了。
一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水3分钟就足够了。但是，因为菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒菜锅里后，应当在1分钟之内停止加热，避免过度烹调，使菠菜叶子软烂。
菠菜
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菠菜怎么焯水
第一步：清洗干净菠菜，去除残叶，用清水反复的清洗。
第二步：在锅中倒入适量清水，大火烧开水，之后先向锅中加入一勺食用油与白砂糖的混合体，迅速搅拌均匀之后再放入菠菜。
第三步：菠菜下锅之后继续用大火焯水，等到水再一次沸腾了之后就可以将菠菜捞出来了，之后迅速的放入凉水中过一下凉，口感会更加的清脆，色泽也会保持更翠绿了。
菠菜
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菠菜焯水的注意事项
1、建议焯水加热中要打开锅盖，可以利于菠菜保持翠绿，由于菠菜在在加热的过程中会释放出有机酸，它是促使蔬菜变色的主要物质。但敞开锅盖焯水，可以避免菠菜变黄。
2、焯水时间不能太短，不然没有焯透，达不到使酚酶失活的目的，反而会促使蔬菜的褐变。同样，焯水时间也不能过长，过长会使蔬菜变得灰暗无光，失去光泽，绿色素分解过多。必须控制和缩短焯水时间。

Answer 2

菠菜富含维生素C和其他营养物质，可以用来做汤、凉拌沙拉、炒菜等等。然而，通常人们都是直接把它扔进锅里或者直接翻炒，这是很不科学的。菠菜含有草酸这种物质，草酸与人体内的钙结合形成草酸钙，但人体是无法吸收的。你们知道菠菜需要焯水多长时间吗?

一、菠菜需要焯水多长时间
通常，菠菜在沸腾的开水中热烫一下只需要三到五分钟，时间不用太长,因为菠菜非常鲜嫩，十分容易就被煮熟。而且，因为菠菜含有大量的草酸物质，所以通常在烹饪前需要在沸水中热烫一下，这样就可以帮助去除过多的涩味以及草酸。
二、菠菜要煮多久可以吃
将菠菜洗净、去根，然后放在一边，在锅里放冷水，然后把它烧开，然后再加入菠菜，热烫约一到两分钟后把菠菜拿出来，浸泡在冷水中，也可以放冰箱里保存起来吃，通过这样的方法，大约80%的草酸就被溶解在水中。

菠菜捞出煮熟后，可以去除涩味，大大减少草酸的不良影响，虽然，加热烹饪会造成一些营养损失，但菠菜中的营养成分的损失并不会太大，毕竟有一半会保留下来，不会完全失去它们的营养价值。
同时，食物中的钙、胡萝卜素、叶黄素、维生素K、膳食纤维不会因热烫而损失，因此，当我们吃菠菜时，我们应该先热烫大约10秒钟，热烫后，菠菜中的大部分草酸可以被稀释掉，然后可以把水倒出，之后可以通过冷沙拉、炒菜或其他烹饪方法食用。

通过以上介绍，大家是否对菠菜有了一定的了解了呢?菠菜富含人体所需营养物质维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。所以经常吃菠菜对身体是有好处的，以上我还介绍了菠菜的吃法，大家不妨自己尝试一下吧，相信味道肯定是会很不错的!

Answer 3

菜食用前用开水烫1到两分钟就可以了。这样可以去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。

菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙等有益成分，能供给人体多种营养物质；

其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。能促进人体，新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食，也不宜炒猪肝，不能黄豆一起食用。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。菠菜不能与钙片同吃。

Answer 4

一、菠菜需要焯水多长时间

通常，菠菜在沸腾的开水中热烫一下只需要三到五分钟，时间不用太长,因为菠菜非常鲜嫩，十分容易就被煮熟。而且，因为菠菜含有大量的草酸物质，所以通常在烹饪前需要在沸水中热烫一下，这样就可以帮助去除过多的涩味以及草酸。

二、菠菜要煮多久可以吃

将菠菜洗净、去根，然后放在一边，在锅里放冷水，然后把它烧开，然后再加入菠菜，热烫约一到两分钟后把菠菜拿出来，浸泡在冷水中，也可以放冰箱里保存起来吃，通过这样的方法，大约80%的草酸就被溶解在水中。
菠菜捞出煮熟后，可以去除涩味，大大减少草酸的不良影响，虽然，加热烹饪会造成一些营养损失，但菠菜中的营养成分的损失并不会太大，毕竟有一半会保留下来，不会完全失去它们的营养价值。

同时，食物中的钙、胡萝卜素、叶黄素、维生素K、膳食纤维不会因热烫而损失，因此，当我们吃菠菜时，我们应该先热烫大约10秒钟，热烫后，菠菜中的大部分草酸可以被稀释掉，然后可以把水倒出，之后可以通过冷沙拉、炒菜或其他烹饪方法食用。