Question

三七瘦肉汤的做法

Answer 1

三七瘦肉汤

在娘家，老妈经常在早上弄这个汤给我们喝

用料  

瘦肉（选用嫩的）    250g    

三七    1小撮    

玉竹    1小撮    

党参    1小撮    

枸杞    1小撮    

红枣    4颗（可不下）    

盐    半勺    

养生瘦肉汤的做法  

• 把所有材料除了瘦肉和盐之外，洗净加冷水中大火煮七八分钟（水量根据自己喝多少来定）

  

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• 瘦肉切薄片

  

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• 七八分钟后把瘦肉倒进去

  

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• 加半勺盐，水沸腾就可以关火了

  

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• 完成✅

  

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小贴士

瘦肉倒下去，水沸腾了要马上关火，瘦肉不能煮久，煮久就老了
淮山最好选择那种薄薄的，吃起来脆脆的，很好吃
水量不要太多，太多汤就不甜了

三七甘、微苦，温，归肝胃经，有化瘀止血、活血定痛的作用。三七活血、止血，可以治疗瘀血导致的出血症状，可以跟花蕊石等同用，人体内外各种出血，无论有无瘀血均可应用，对于有瘀血者更为适用，单用就有效。吐血一般是胃热导致的，三七可以跟黄连同用。三七止血作用对下部出血效果更佳，可以单味使用，外伤出血用本品研末外敷，效果良好。本品活血化瘀之功显著，现在临床治疗冠心病、心绞痛，可以跟元胡配合使用。胃痛是气滞血瘀导致的，三七可以配合青皮共同使用，本品孕妇禁止使用。

Answer 2

田七瘦肉汤

材料：黑木耳30克，田七10克，红枣6枚，猪瘦肉150克。

做法：

1、先将木耳用清水浸泡2-3小时，反复洗净。

2、田七洗净后打碎。猪瘦肉洗净，切片。红枣洗净后去核。

3、将所有材料一并放入锅中，加入清水适量，慢火煮约2小时，食盐少许调味即可。

营养作用：

1、活血化瘀功效：田七瘦肉汤进入机体，具有促进机体新陈代谢以及血液循环的作用，可用于治疗因血瘀导致的痛经、月经不调、经期腹痛、跌打损伤等症状。

2、行气止痛功效：田七瘦肉汤还具有疏通经络的作用，具有行气作用，可用于治疗因气滞导致的胸痛、肋痛、腹痛、风湿骨痛等症状。3.止血功效：田七瘦肉汤还可用于治疗衄血、吐血等出血症状。

3、黑木耳为木耳科植物木耳的子实体。味甘，性平。入脾、胃、大肠经。功效养血散瘀，和血止血，养阴润燥。

4、常用于慢性肝病、肝硬化、脂肪肝等见面色黯黑、两胁隐痛、舌质瘀暗等血瘀症表现者的辅助食疗，亦可用于治疗高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化等疾病。

Answer 3

三七人参炖瘦肉汤材料三七9克，人参9克，鲜猪瘦肉100克。做法1.先将三七冼净，用刀或机器切片，或打碎，或研成细末，备用。2.将人参用火微烧烤，令其质地变软，用刀切成薄片，备用。也可用机器切薄片备用。3.鲜猪瘦肉用清水洗净血污，用刀切成小块状，备用。4.将全部汤料准备就绪后，把三七、人参、鲜猪瘦肉一起放进炖盅内，加进适量冷开水，隔水炖煮。先用武火炖煮，煮沸后，再用中火炖煮1～1.5小时。汤中猪瘦肉可作菜肴食用，三七渣、人参渣可不食用，或食用。汤水可在平时作饮料饮用。注意事项：1.本汤水药材的用量是—个成年人的用量。2.本汤水可在1周内饮用2次或1次，不需要每天饮用。3.本汤水最好在白天饮用，不适宜在夜间尤睡前饮用，以免影响睡眠。专家叮咛：1.中医传统药理认为人参反藜芦，所以不主张人参与藜芦同用。2.本汤水是属滋补汤水，对于实热症、湿热症、外感发热症，均不适宜饮用此汤水。3.三七选择以个头大，质坚实者为佳。

Answer 4

材料

材料：三七6克，灵芝30克，瘦肉250克，桂圆（龙眼）15克。调味料：姜，盐。

做法

步骤一：三七片洗净。(最好用成品切好的三七片，也可用温水将三七根泡软后切薄片或敲成花生大小颗粒;实在没有用三七粉也可以)

步骤二：灵芝、猪瘦肉、姜洗净切片

步骤三：备料下锅内大火煮沸后，关小火炖煮两小时。

小贴士：如果是用三七粉，则在炖煮好后放入三七粉，再烹煮十分钟即可。

Answer 5

原料：猪肉(瘦)250克、桂圆肉15克、灵芝30克、三七6克、姜5克。
操作：
1、将灵芝洗净，切成小块；
2、三七、龙眼肉（桂圆肉）洗净；
3、猪瘦肉洗净，切块；
4、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。