Question

虾皮怎样选择好的?

Answer 1

挑选好虾皮的方法：

1、要分清虾皮是生晒还是熟晒
生晒虾皮做法比较原生态，将新鲜毛虾直接放在太阳下晒干或者烘干即可。这种方法制作出来的虾皮，体型比较直，盐分少，而且不易发霉变潮，保存时间久，口感也是非常的鲜美，但是唯一的缺点就是晒干后需要冷冻保存，否则鲜味会逐渐变淡，而颜色也会逐渐变黄；

熟晒虾皮则是将毛虾用海水煮熟以后，再经过晒干或者烘干加工而成，体型为特别弯曲状，盐度相对于生晒虾皮会略咸，干度也会略差，但是可以在空气中暴露很长时间，所以我们平时在超市看到大堆虾皮在售卖的情况，基本上都是熟虾皮。

2、要分清新鲜程度
新鲜的虾皮外壳非常透明呈白色或者微微黄色，而且虾皮完整，尾部呈现钩状；如果虾皮的颜色变黄，而且头尾分离，那么说明品质不高，新鲜度也不高，要谨慎购买。

3、要分清干湿程度和含盐量
买虾皮的时候，我们首先要摸一摸虾皮的干湿程度，用手抓起来一把虾皮，用力攥紧然后马上松手，如果能瞬间散开那么说明水分含量低，可以购买；如果松开后没有立即散开，还是抱团状态，那么说明水分含量高，那么不仅会增加虾皮的重量，还不易储存，就不要购买了。

含盐量的高低也非常重要，如果买袋装的，可以直接购买钠含量1000毫克以下即可，如果是散装，那么直接尝一尝，如果口感非常咸，那说明盐分太多，不仅占重量，常吃还会影响身体健康；品质高的虾皮，味道是稍微有一些海鲜的腥味而微微泛咸的口感。

虾皮营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

Answer 2

shopee新手卖家怎么选站点？好学微客给出答案
shopee的站点有很多，目前比较热门的站点主要有新加坡、马来西亚、印尼、泰国、菲律宾以及台湾站点。那么对于新手来说，如何选择合适的站点开店呢？
1、用户数量
我们都知道不同地区、不同国家、不同文化习俗的用户，他们的喜好是不一样的，所以不同站点的用户数量也是存在差异性的。而站点的用户数量和平台活跃度是会直接影响到商家在Shopee开店时所获得的流量、展现量和成交产品销量的，所以商家在选择运营店铺的站点时，可以将用户数量和用户的活跃度纳入考察范围。
2、竞争情况
目前很多shopee站点的商家是已经达到一个饱和的状态了的，所以这些站点对于新手卖家来说是很不利的。当然这也不代表哪些尚在开发状态的站点就会更容易。根据站点情况的不同，其竞争程度也是不同的，竞争力会直接影响店铺的经营难度，所以商家在选择要进行经营的站点时，应该去选择一些有待开发，竞争比较小的市场。
3、风俗习惯
风俗也是现在的Shopee选站点必须要考虑到的因素，因为东南亚地区有着多个国家和民族，不同的国家和名族，风俗习惯也是会有所差别，还会存在不同的规则和禁售产品。这个也是商家在选择站点的时候，需要考虑的点。
台湾和马来西亚这两个站点是对新人卖家比较友好的站点，也是shopee平台默认、优先给新人卖家的第一个站点。已经做的比较成熟，市场也比较好。想在东南亚选择合适的shopee站点，商家就需要对不同站点的各方面进行综合对比和了解，选择最适合自己产品的站点，才能发挥出自己的优势。