Question

银耳泡一夜第二天煮可以吗？

Answer 1

银耳泡一夜第二天可以煮，发好的银耳隔夜后可以食用，但是发好的银耳若是放置时间过长，容易滋生细菌，建议煮熟后再食用。

检测数据显示，无论是发好后12小时的还是发好后24小时的银耳中，亚硝酸盐的含量都为小于1mg每千克，都是符合安全标准的。

扩展资料

吃银耳的注意事项：

1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

3、变质的银耳不能吃，以防中毒。

4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。

参考资料来源：人民网——银耳宜用开水泡发 银耳如何做营养价值最佳

参考资料来源：凤凰网——发好的银耳过夜后有毒不宜食用？

Answer 2

银耳泡发时间不宜过长，浸泡过久的银耳就别吃了，告诉身边人