Question

怎么,煮羊肉

Answer 1

可以做羊肉汤，需要准备盐，山楂，柑橘皮，花椒，生姜，葱，料酒以及羊肉，先把羊肉放到清水里面浸泡两个小时，期间需要换水，然后再把它清洗干净，切成小块状，在锅中倒入清水，把切好的羊肉块放到锅中，中火把水煮开，浮沫撇掉，加一些料酒，然后再把山楂，干橘皮，葱姜，花椒放进去，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮一个半小时，把山楂橘皮捞出，再撒上一些食盐，用中火炖煮20分钟左右就可以关火。

烧羊肉的窍门和配方

烧羊肉需要准备一些新鲜羊肉，芝麻油，口蘑汤，精盐，丁香，砂仁，陈皮，甘草，花椒，桂皮，八角，甜面酱，冰糖，生姜，葱，羊肉放到清水里面浸泡半个小时，锅里面添加适量的水，黄西酱，生姜，葱，调料包，精盐，冰糖，甜面酱烧开，浮沫撇掉渣滓去除，然后再把羊肉放到锅中，一直煮到肉块变硬捞出来，锅中垫入碎骨头，羊肉放进去再浇入酱汁，把肉压紧，大火煮开，再改成小火煮三个小时，加入口蘑汤，再一次烧开捞出，肉汤汁沥干，另外准备一个锅，里面添加一些芝麻油，烧到7成热，肉快放进去炸透，捞出来就可以吃了。

Answer 2

大家都知道，羊肉不仅美味，而且是秋冬季节非常好的滋补食材。想要早家做出美味而且没有腥气的羊肉，方法其实有很多。大家最擅长的就是蒸煮。蒸煮的羊肉更加的软烂，适合全家食用。今天我们来教大家两种家里煮羊肉的正确方法，让大家能够轻轻松松就吃到美味的羊肉。
第一道菜就是我们生活中最为常见的清炖羊肉汤，我们需要的食材有：羊肉，干橘皮以及山楂。下面我们来说说做这道菜的具体的一些步骤。首先，我们需要将羊肉在凉水中浸泡两个小时，然后再用清水将浸泡好的羊肉用清水重新清洗几次。之后呢，我们将羊肉切成小块，再在锅中放入足量的清水，将切好的羊肉块放入锅中，之后开大火，然后在汤汁中加入料酒，紧跟着放入干橘皮，山楂，姜等，然后盖上锅盖，并且将火调至小伙，炖一个半小时，然后打开锅盖，根据自己的口味加入适量的食盐，一道香喷喷的清炖羊肉汤就做好了。
第二道菜的话就比较高级了，它的名字叫做大块煮羊肉，听名字就比较豪放，可是它的实际操作却十分讲究，首先我们需要将羊肉剁成拳头状大小的块状，之后再将剁好的羊肉放入盛有适量清水的锅中，盖上锅盖，同时开大火，炖上1个小时，之后再调至小火，慢炖30分钟，这时，打开锅盖，你会闻到一股美食特有的香味，加入适量的食盐，你就可以慢慢的品尝了。
听了我的介绍，你已经学会了吗，不会的话，在生活慢慢的去尝试，这一道道的美食一定能让人食欲大振，你是不是已经馋得口水直流了呢，当然了，羊肉固然好吃，但是我们也不能过度的食用，因为羊肉对人的身体有着大补的作用，所以吃多了，可能会导致流鼻血。