Question

萝卜怎么腌的

Answer 1

没有胃口的时候，来一道爽口萝卜，生津开胃。

用料  

萝卜    一根    

冰糖或白糖    适量    

盐    两勺    

凉开水    300ml    

苹果醋或白醋    100ml    

小辣椒    8个    

腌萝卜，酸甜爽口的做法  

• 白萝卜用刀把外皮刮去一层即可，留着萝卜皮会更脆

• 加入两勺盐，腌渍一小时，可以去掉萝卜的辛辣味

  

  请点击输入图片描述

• 腌渍出来的萝卜水，倒掉。然后把萝卜用凉开水清洗，去掉盐

  

  请点击输入图片描述

• 容器中倒入凉白开水，冰糖，白醋，小米辣椒，混合均匀。可以尝一下，调整酸甜度

  

  请点击输入图片描述

• 白萝卜放入调好的汁水中，放冰箱冷藏，第二天就可以吃拉

• 
  

  请点击输入图片描述

Answer 2

这个得看你是想腌制什么样的萝卜，正常的情况下，就是把萝卜切成小块，或者是切成片，然后晒干了之后放一些油，或者是酱油之类的东西腌制

Answer 3

萝卜腌制的秘诀大公开！
俗话说，“萝卜青菜，各有所爱”，萝卜作为一种常见的根茎类蔬菜，因其爽脆多汁的口感和丰富的营养价值，深受许多人的喜爱。除了日常烹饪之外，腌制萝卜也是一种广受欢迎的传统美食。今天，我们就来揭秘萝卜腌制的秘诀，让您在家也能轻松制作出美味爽口的腌萝卜。
选择合适的萝卜
萝卜的品种繁多，白萝卜、青萝卜、胡萝卜等都是常见的腌制品种。对于腌制萝卜来说，选择水分充足、质地脆嫩的萝卜尤为重要。这样的萝卜腌制后口感更加爽脆，风味也更佳。
准备腌制材料
除了萝卜，腌制萝卜还需要准备以下材料：盐（白砂糖或冰糖）、醋、姜、大蒜、花椒等调料。盐的用量根据萝卜的重量而定，一般为萝卜重量的5%-10%。醋的选择上，米醋、陈醋都可以，根据您喜欢的酸度进行调整。
制作腌制液
将盐、醋、糖（如有）和水按一定比例混合，制成腌制液。加入适量的姜、大蒜、花椒等调料，可以增添风味。腌制液的浓度根据您的口味喜好进行调整，喜欢酸一点的可以多加醋，喜欢甜一点的可以多加糖。
萝卜切块
将萝卜洗净后，切成适宜的大小。萝卜块的大小根据您喜欢的口感决定，喜欢脆一点的可以切得小一些，喜欢软糯一点的可以切得大一些。
腌制过程
将切好的萝卜块放入干净的容器中，倒入腌制液没过萝卜。盖上盖子，密封保存。腌制时间根据萝卜的大小和温度而定，一般在常温下腌制3-5天，冰箱冷藏腌制1-2周即可。
注意事项
腌制萝卜需要注意以下几点：
萝卜必须清洗干净，避免带入杂质影响腌制效果。
腌制容器必须干净无异味，以免产生异味影响萝卜风味。
腌制过程中，萝卜可能会产生一些水分，注意及时沥出，以免萝卜过于软烂。
腌制时间不宜过长，否则萝卜会变得太酸太软，失去爽脆口感。
品尝美味
腌制好的萝卜酸甜可口，爽脆开胃。可以直接食用，也可以作为凉菜或佐餐小菜。喜欢辣味的还可以加入适量的辣椒油或剁辣椒，风味更佳。
腌制萝卜不仅美味可口，而且制作简单，深受人们的喜爱。掌握了以上秘诀，您也能在家轻松制作出美味爽口的腌萝卜，为您的餐桌增添一道开胃小菜。

Answer 4

可以准备泡椒，蜜蜂，小瓶子，白糖，白醋，白萝卜，先把白萝卜切成条状，清洗干净以后晾干，然后再放到密封的小瓶子里面，加入适量的白醋，添加一些白糖，再放上几根泡椒，瓶口密封好，放进冰箱里面保存，大概一个礼拜左右就可以吃了，脆脆酸酸的非常不错。

还可以制作韩式腌萝卜，需要准备鱼露，辣椒粉，梨子，白糖，韩式辣酱，大蒜，生姜，葱，盐以及白萝卜，先把白萝卜清洗干净，皮去除切成小块状，再放到容器当中，加入一些盐搅拌均匀腌制出水以后，萝卜丁就会软化，再把水倒掉，用清水把盐分洗掉，水分沥干，腌制的时间大概是一个小时，可以当做凉拌菜来吃，所以腌制时间不需要太久，小葱切断，大蒜生姜切碎，萝卜和腌制调料准备好以后混合均匀，放到保鲜盒里面，再放到冰箱冷藏三天就可以吃了，吃的时候还可以撒上一些芝麻。

制作腌制萝卜还可以准备一些新鲜萝卜，酱油，味精，大蒜，生姜，葱醋，盐，糖，芝麻油，八角，花椒，干辣椒，先把萝卜擦成丝，用一些盐搅拌均匀，腌制半个小时，然后再把水分挤干，锅中加入适量的油烧热，把葱姜蒜，八角，花椒，辣椒放进去炸出香味，然后再把炸好的热油放到萝卜丝里面，添加一些醋，芝麻油，白糖，味精，酱油搅拌均匀，味道咸甜微辣，当时就可以吃了，当然腌制一天以后味道可以变得更加不错。