Question

正宗湖南腊鸡做法是什么？

Answer 1

主料：风干鸡1只。

辅料：油适量、大葱适量、大蒜适量。

蒸风干鸡的做法

1、风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后，反复清洗几遍以去除多余盐分。

2、洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块。

3、装盘。

4、放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟。

5、大葱切丝、大蒜切末备用。

6、将蒸好的鸡块拿出。

7、撒上大葱丝和大蒜末。

8、锅中放少许油，烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可。