Question

学厨师，基本上从什么开始学呢？

学厨师，基本上从什么开始学呢？

Answer 1

从切菜配菜开始！再学会炒菜，炒菜包括火候的掌握，佐料的比例……如果您觉着这个回答，能对您有一点儿启发， 请点击回答内容的右下角的“…”，再点击“采纳”两个字！

Answer 2

学厨师的，首先就是从刀功和配菜上面来这个水 先去就是开始学切菜啊 然后就是学配菜，配菜就是有配菜的原则 是丁沛青，丁配丁条配条丝配丝啊，还有就是顺产，顺色配啊，有什么青红相配呀，这些东西按照色彩来配 。

Answer 3

学厨师基本上是从改刀开始做起呀。也就是说厨师的接触应该是切菜的。所以说我们所说的一般都是从切菜开始学起的。你菜切的好你才能做菜做的好。所以说基本都是这样的。

Answer 4

根据你的描述，学厨师一般都是开始从刀工，也就是切菜开始。其他的技术直接影响到你的厨艺水平。

Answer 5

学厨师如果在学校，当然是从食材开始学，如果是在店了跟师傅，那肯定是从切菜开始学，然后慢慢的扩大学习范围。