葱油豆芽的做法大全
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【葱油豆芽】
主要食材:黄豆芽、小米辣椒、小葱
【制作方法】
1.豆芽摘去根部,虽然摘根部很复杂,很麻烦,但是吃起来好吃哦。
2.豆芽焯熟,冷水冲凉。
3.切葱花,小米辣椒圈。
4.放入一勺葱油,香醋,盐搅拌均匀即可。(葱油是提前做好的,最后有葱油的详细制作方法)
黄豆芽这样做,不仅爽口还十分美味,葱油味很浓香。
葱油的做法:
热锅凉油,放入葱段,小火慢慢炸出葱香味,等葱段被炸得微黄,开始放两勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,等冒泡关火即可。葱油可以做多一些,吃葱油面,调凉菜都非常棒。
豆芽菜的营养价值:
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(道癌、胃癌、直肠癌)功效;
5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
主要食材:黄豆芽、小米辣椒、小葱
【制作方法】
1.豆芽摘去根部,虽然摘根部很复杂,很麻烦,但是吃起来好吃哦。
2.豆芽焯熟,冷水冲凉。
3.切葱花,小米辣椒圈。
4.放入一勺葱油,香醋,盐搅拌均匀即可。(葱油是提前做好的,最后有葱油的详细制作方法)
黄豆芽这样做,不仅爽口还十分美味,葱油味很浓香。
葱油的做法:
热锅凉油,放入葱段,小火慢慢炸出葱香味,等葱段被炸得微黄,开始放两勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,等冒泡关火即可。葱油可以做多一些,吃葱油面,调凉菜都非常棒。
豆芽菜的营养价值:
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(道癌、胃癌、直肠癌)功效;
5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
上海大鼓餐饮管理有限公司
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