Question

番鸭蛋和鸭蛋做咸蛋那个好吃？

Answer 1

跟个人口味啦，这个没有绝对的

Answer 2

番鸭蛋和啊蛋做咸蛋味道相差不大，最主要的是腌制方法，先将鸭蛋用清水浸泡，用刷子洗刷干净，然后用容器装好加入清水和半瓶白醋浸泡，这样可以软化蛋壳减少腌制的时间，把泡好的鸭蛋取出用碟子装好放太阳底下暴晒IO分钟，暴晒卵鸭蛋出油概率大，这时准备一个空碗放入半袋精盐，再准备一个空碗装入高度白酒，将鸭蛋放入酒中浸泡5分钟，然后沾上盐，用保鲜膜包好，放在密封容器里腌30天即可食用，个个流油，非常好吃。