Question

海鲜怎么吃更健康？

Answer 1

一、海鲜和奶制品的巧妙搭配

海鲜属于嘌呤比较高的食物，吃太多很容易导致身体出现代谢混乱，也会增加痛风的危险。如果吃海鲜的时候，配上一些新鲜的蔬菜或者喝一些牛奶，碱性的食物可以很好的中和尿酸盐，促进尿酸排出体外大大降低了痛风的危险。在生活中和海鲜可以搭配食用的食物，还有玉米、鸡蛋、冬瓜以及胡萝卜，含嘌呤较少的食物还有奶制品和各种蔬菜以及水果。

二、豆腐和海带搭配

豆腐对人们健康好处很多，含有非常丰富的营养元素，可抑制身体里面的脂肪吸收，还可以很好的分解身体里面多余的脂肪，有效的防止动脉硬化。海带虽然含有非常丰富的碘，但是如果吃太多也可诱发甲状腺肥大，因此豆腐搭配海带可以很好的把身体里面的碘元素排出体外，达到平衡状态。

但是大家需要注意的是海带属于寒性食物，对于脾胃虚寒的朋友一定要少吃。患有甲亢的患者也尽量避免食用海带，怀孕的女性朋友们以及哺乳期间不易吃太多的海带。因为海带里的碘元素可随着我们的血液循环到胎儿的体内，导致胎儿甲状腺功能出现紊乱。

购买海鲜的注意事项

1、动眼

购买海鲜的时候要看鱼的眼睛，眼睛的颜色一定要透明没有浑浊的状态，这样就表示海鲜是新鲜的。接下来要看鱼鳃是否是紧贴的，表面的皮肤是否是光滑的。

2、动手

用手轻轻按压鱼肉的表面，看肉质是否是紧身有弹性的。如果按一下不会有深陷就表示海鲜是新鲜的。

Answer 2

要须知海鲜的营养价值。我们日常说吃的螃蟹、大虾等海鲜类食品中大多富含优质的蛋白质，特别是人体所必需的各种氨基酸的含量很高，而且，海鲜中脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，其能量大都很低。此外，海鲜中还含有较为丰富的维生素A、C、D、E，同时，矿物质的品种和含量也很高。对于人类而言，海鲜的确是非常健康的食物，适量的食用对人体健康是十分有益的。

    ◎要须知吃海鲜可能引起过敏。海鲜中所含的蛋白质及其他一些特殊的成分，一些过敏体质的人食用了海鲜类食品后可能会导致过敏反应，出现荨麻疹或者腹泻等不良的反应。因此，对海鲜有过敏反应的人，最好不吃或者少吃海鲜、有选择性地吃海鲜。对于过敏反应较轻的人群可以每餐少吃海鲜，每次定量食用，且注意不要总吃一样海鲜，适当的换其他海鲜品质食用。如果只认准一个品种每餐都大吃特吃，往往会导致人体会发生中毒反应，因为某一种海鲜生活在相对固定的海水环境之下，而不同海域的海水中所含的重金属和微生物又不尽相同，长期只食用一种单一的海鲜，就会导致人体摄入的某种有毒有害物质超标，无疑会对身体造成伤害。

    ◎ 要须知海鲜一定要煮熟再食用。在食用海鲜时要注意，一定要充分加热煮熟后方可食用，切忌贪图“鲜”“嫩”而生着进食。这是因为海鲜中的微生物不仅含有大量的微生物，而且还存在大量细菌、病毒等对人体有害的物质，如果我们在没有充分加热或者煮熟的情况下食用，往往会造成食物中毒或者肠胃道发生感染。最为常见的是食用海鲜后导致副溶血性弧菌引起的食物中毒，严重的腹痛腹泻和水样的便血可以导致患者严重脱水甚至危及生命。除此之外，食用海鲜一定要少吃水果、不喝啤酒，否则，会导致水果和啤酒中的果酸、鞣酸等成分与海鲜中的矿物质结合，形成不易消化的物质，刺激肠胃。此外，啤酒与海鲜同吃，会产生过多的尿酸，导致痛风或者关节炎的发生。

Answer 3

海鲜怎么吃更健康？
吃海鲜的时候，首先烹饪一定要熟透，不能把生食和熟食混在一起制作。制作的过程中厨师和加工人员一定要注意个人卫生，天气比较热的话，做出来得食物已经要尽快食用，不能拖延时间太长，一般保存超过4~5小时之后就会滋生微生物和细菌了。
另外，临床上常见的是痛风病人，吃海鲜伴随喝小啤酒，这样导致尿酸增高 引起痛风发作 ，特别天气较热的时候 大家吃海鲜都爱喝啤酒，就很容易引发。

还有像老人和小孩本身肠胃功能比较差的人群，吃海鲜和一些刺激性的食物一起食用，比如茶叶，或者吃一些维生素C比较高的水果，对胃肠道会有一定刺激 ，这些水果常见的有酸枣， 柿子， 葡萄等等 。

Answer 4

要须知海鲜的营养价值。我们日常说吃的螃蟹、大虾等海鲜类食品中大多富含优质的蛋白质，特别是人体所必需的各种氨基酸的含量很高，而且，海鲜中脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，其能量大都很低。此外，海鲜中还含有较为丰富的维生素A、C、D、E，同时，矿物质的品种和含量也很高。对于人类而言，海鲜的确是非常健康的食物，适量的食用对人体健康是十分有益的。

◎要须知吃海鲜可能引起过敏。海鲜中所含的蛋白质及其他一些特殊的成分，一些过敏体质的人食用了海鲜类食品后可能会导致过敏反应，出现荨麻疹或者腹泻等不良的反应。因此，对海鲜有过敏反应的人，最好不吃或者少吃海鲜、有选择性地吃海鲜。对于过敏反应较轻的人群可以每餐少吃海鲜，每次定量食用，且注意不要总吃一样海鲜，适当的换其他海鲜品质食用。如果只认准一个品种每餐都大吃特吃，往往会导致人体会发生中毒反应，因为某一种海鲜生活在相对固定的海水环境之下，而不同海域的海水中所含的重金属和微生物又不尽相同，长期只食用一种单一的海鲜，就会导致人体摄入的某种有毒有害物质超标，无疑会对身体造成伤害。

◎ 要须知海鲜一定要煮熟再食用。在食用海鲜时要注意，一定要充分加热煮熟后方可食用，切忌贪图“鲜”“嫩”而生着进食。这是因为海鲜中的微生物不仅含有大量的微生物，而且还存在大量细菌、病毒等对人体有害的物质，如果我们在没有充分加热或者煮熟的情况下食用，往往会造成食物中毒或者肠胃道发生感染。最为常见的是食用海鲜后导致副溶血性弧菌引起的食物中毒，严重的腹痛腹泻和水样的便血可以导致患者严重脱水甚至危及生命。除此之外，食用海鲜一定要少吃水果、不喝啤酒，否则，会导致水果和啤酒中的果酸、鞣酸等成分与海鲜中的矿物质结合，形成不易消化的物质，刺激肠胃。此外，啤酒与海鲜同吃，会产生过多的尿酸，导致痛风或者关节炎的发生。

Answer 5

海鲜属于嘌呤比较高的食物，吃太多很容易导致身体出现代谢混乱，也会增加痛风的危险。如果吃海鲜的时候，配上一些新鲜的蔬菜或者喝一些牛奶，碱性的食物可以很好的中和尿酸盐，促进尿酸排出体外大大降低了痛风的危险。在生活中和海鲜可以搭配食用的食物，还有玉米、鸡蛋、冬瓜以及胡萝卜，含嘌呤较少的食物还有奶制品和各种蔬菜以及水果。

二、豆腐和海带搭配

豆腐对人们健康好处很多，含有非常丰富的营养元素，可抑制身体里面的脂肪吸收，还可以很好的分解身体里面多余的脂肪，有效的防止动脉硬化。海带虽然含有非常丰富的碘，但是如果吃太多也可诱发甲状腺肥大，因此豆腐搭配海带可以很好的把身体里面的碘元素排出体外，达到平衡状态。

但是大家需要注意的是海带属于寒性食物，对于脾胃虚寒的朋友一定要少吃。患有甲亢的患者也尽量避免食用海带，怀孕的女性朋友们以及哺乳期间不易吃太多的海带。因为海带里的碘元素可随着我们的血液循环到胎儿的体内，导致胎儿甲状腺功能出现紊乱。