Question

兔肉胡萝卜能同吃吗

Answer 1

兔肉胡萝卜能同吃，两样食物没有冲突，具体做法如下：

三鲜兔肉的做法

食材用料

兔肉 半只

青椒 一个

洋葱 半个

胡萝卜 半根

蒜头 3瓣

油 适量

食盐 两勺

白糖 一勺

料酒 一勺

清水 适量

步骤：

1、 兔子，青椒，胡萝卜，洋葱，蒜头。

2、 兔子提前用清水浸泡几次去除腥味，再加葱姜蒜焯水后改刀切成小块。青椒、洋葱、胡萝卜切丝。蒜头切蒜末。

3、 起锅，倒入适量食用油。油温六成热，加蒜末爆香。

4、 将兔肉放入锅中。

5、 翻炒至兔肉裹上油花，出香味。

6、 加入半勺料酒，炒香。

7、 将切好的配菜下入锅中。

8、 翻炒均匀。

9、 炒至配菜断生。

10、 加一勺食盐，半勺料酒调味。

11、 加适量的清水，水量盖过锅中食材一半即可。大火焖一会。

12、 待收汁，加一勺食盐，一勺白糖调味提鲜。

13、 翻炒均匀，即可出锅。

14、 装盘。

15、 三鲜兔肉，兔肉的鲜嫩，青椒的辣、洋葱的甜、胡萝卜的脆完美结合，太美味了！

小贴士

1、兔子性偏寒凉，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者适量食用。

2、兔肉带有腥味，可提前用清水浸泡几次，再加葱姜蒜焯水去除，烹饪过程中可添加蒜头，料酒等香料，不仅去除腥味，还可增加菜的香味。

吃兔肉的好处

健脑益智

兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效。

防治血栓

对于高血压患者来说,吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且对血管壁有明显的保护作用，故兔肉又叫”保健肉”。

减肥美容

兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老，又不至于使身体发胖。而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，所以深受人们尤其是女青年的青睐，被称作“美容肉”。