吐司面包有什么制作方法?

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匿名用户
2021-07-26
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1.吐司布丁

原料:吐司两片,鸡蛋两个,牛奶150克,砂糖依个人口味添加,葡萄干适量。

做法:1.将吐司切成小丁;2.鸡蛋打散,加入牛奶、砂糖混合均匀,过筛1至2次;3.在烘焙盛器中铺上一层吐司丁,再撒上一层葡萄干,如此填满;4.倒入布丁液,将吐司轻轻压实,烤箱预热200摄此亏氏度,中火烤森州神20-30分钟即可。

2.冰淇淋吐司盒

原料:厚片吐司1片,冰淇淋1球,蜂蜜1大匙。

做法:1.将厚片吐司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤约4分钟至两面呈金黄色;2.取出吐司后用刀在吐司表面划出交叉十字状,放上冰淇淋后,再淋上蜂蜜即可。

3.花样吐司

吐司、鸡蛋、胡椒粉、奶酪、青红椒

做法:1. 吐司如图每个边剪一刀

2. 放进装饭的碗里,稍微折叠一下

3. 打入鸡蛋(鸡蛋可以用筷子轻轻搅破,便于更快烤熟,吐司才不会烤太久失了水分变得干干的)培根、青椒红椒等等一起放进去,入烤箱中层,160度10分钟左右。

还有一种方式更简单没有烤箱也可以,送进微波炉大概2分钟就够了。

4.荷包蛋吐迹伏司

鸡蛋、吐司、黑胡椒、盐

1.吐司按个人喜好中间压出一个孔,形状上没有规定

2.锅子中倒入一点点油,油温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中,撒上少许盐和黑胡椒碎,小火煎到底部蛋白凝固。

3. 把压出来的圆形面包片盖上。然后翻面,继续小火煎至荷包蛋成熟,并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。

5. 吐司培根小批萨

培根,吐司,西蓝花,马苏里拉奶酪,西红柿,口蘑,洋葱,披萨酱

1. 西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝

2. 将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱,加一层马苏里拉奶酪片。

3. 再依次铺上处理好的蔬菜,加盖培根,再盖一层苏里拉奶酪片。

4. 放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可。

靳春桂
2021-07-26 · TA获得超过173个赞
知道答主
回答量:174
采纳率:43%
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作为烘培十级爱好者,做面包对我来说太简单了,今天就给大家分享一下基础吐司面包的做法吧。
首先你需要准备好这些材料:高筋粉250g、糖20g、盐2-3g、黄油15g、1个鸡蛋+牛奶或水170g、酵母2.5g
特别说明一下,做面包面粉是很关键的,一定要选择高筋粉,千万不能用家里的普通面粉,否则出不来效果。我自己比较习惯使用金像面包棚瞎磨粉,无论是吸水率还是出膜速度都是比较不错的,其他的品牌如日清、王后等也用过,但是价格更贵一些,土豪随意。
步骤:
1.除黄油以外的全部食材放入和面机,也可以加一点植物油,揉至扩展面团,即用手撑开出现比较厚的手套膜;
2.然后将黄油切小块放入和面机,继续揉,揉至完全扩展的手套膜,即用手撑开薄且不易破,即使破了边缘也是光滑的,注意!这一步很重要,因为不出膜的吐司拉丝就不会长,所以一定要揉到位!
3.活好的面团放入干净的大碗中,盖保鲜膜进行发酵,注意发面的温度不宜过高也不宜过低,不然会影响二神滑次发酵的。如果是冬天的话,可以放烤箱不开火,底下放一大碗热水进行发酵;
4.发酵好的面团用手指沾粉戳洞不回缩、不塌陷,能够直接倒扣出来,不要用力去拉,然后用刮刀分成三等份,稍微滚圆收口朝上;
5.将分好的面团直接擀成长椭圆形,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟;
6.将松弛好的面团再次擀开成牛舌状,宽窄尽量跟链斗吐司盒宽度差不多,底部擀薄,卷起2到3个圈,捏紧收口,收口向下放入吐司盒;
7.等待二次发酵,发至八分满就可以;
8.烤箱提前180度预热,放进下层上下管175度烘烤40分钟;
9.出炉震一下脱模,放在烤网上晾凉即可食用。
按这个方法做出来的面包不比买的差哦,祝你成功!码字不易,给个采纳吧!
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广州优美西点烘焙学校
2022-02-09 · 百度认证:广州优美教育投资有限公司官方账号,美食领域创作者
广州优美西点烘焙学校
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所有面包材料按照牛奶,鸡蛋,白糖,搭源盐,油,面粉,发酵粉顺序,依次放入面包机用揉面功能,揉至完全阶段!
2.在面包机内发酵2.5倍大!
3.发酵好的面团分三份盖保鲜膜松弛十五分钟!
4.擀成长条放入蜜豆!
5.卷成卷!
6.三个卷好放入土司盒,放入烤箱三十度进行二次发酵,烤迅稿箱里面放一碗开知昌态水,中途要再换一碗开水!
7.发酵到模具七八分满!
8.表面刷鸡蛋液,撒些芝麻,烤箱提前预热,170度烤40分钟,表面上色后加盖锡纸!
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韦小宝TY

2021-12-18 · TA获得超过702个赞
知道小有建树答主
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做法:
1.所有面包材料按照牛奶,鸡蛋,白糖,盐,油,面粉,发酵粉顺序,依次放入面包机用揉面功能,揉至完全阶段!
2.在面包机内发塌芦酵2.5倍大!
3.发酵好的面团分三份盖保鲜膜松弛十五分钟!
4.擀成长条放入蜜豆!
5.卷成卷!
6.三个卷好放入土司盒,放入烤箱三十度进行二次发酵,烤箱里面放一碗开水,中途要再换一碗开水!
7.发酵到模具七八分满!
8.表面刷鸡蛋饥衫橡液,撒些芝麻,烤箱提前预热,170度烤40分钟,表面上色后加烂旁盖锡纸!
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