Question

蛋糕面包的做法

Answer 1

海绵蛋糕是一道非常基础的蛋糕，做法也非常的简单。很多学习烘培的人第一个做的蛋糕就是它，小孩子也非常喜欢吃，下面我们就来学习一下，制作一道松软香甜的海绵蛋糕的制作过程吧。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
制作原料
5个鸡蛋，20g玉米油，选择玉米油是因为玉米油没有特殊的气味。100g左右的低筋面粉，75g的白砂糖
制作步骤
1.把制作蛋糕时所需的纸杯冲洗干净，尽量倒干净水，把纸杯都放在一边晾晒干一点。在这个时候我们就拿一个干净的盆子，打入我们所准备的鸡蛋，紧接着就把白砂糖加入，用电动打蛋机或者厨师机快速打蛋，如果实在没有那可能得用手动打蛋器多打一会儿。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
2.直到把蛋液打到变白，把打蛋器从盆里拿出来时，蛋白表面的纹理很慢才会消散，这样也就打好了。之后我们就把面粉多次少量的用面粉筛给过滤入盆，每一次加入之后都要搅拌，搅拌好了才能继续下面粉。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
3.加完了，我们就把玉米油倒入蛋糊中，搅拌均匀就倒入纸杯。纸杯不要装太满，太满的话在烘烤过程中面糊会扑出去，所以我们只用倒到七八分满就可以，倒好了就要稍微抖一抖，让蛋糊比较水平且没有什么气泡。

Answer 2

想学习蛋糕，面包的工艺制作，还是建议到专业的烹饪的学校学习，学习的课程内容丰富些，如果是自己想开店，还是就业，都需要经过专业化的学习。

Answer 3

烘焙面包的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统的学习好呢！