Question

香菇猪肉饺子馅怎么弄

Answer 1

香菇猪肉馅饺子的做法
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右。
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花，然后将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀。
3、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟。
4、再将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼。
5、手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮，再将前面做好拌匀的香菇猪肉馅料放入饺子皮中央，包成饺子即可完成香菇猪肉馅饺子了。

Answer 2

猪肉香菇饺子馅的做法

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  1.将五花肉洗干净去皮剁成x肉末。

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  2.将葱和姜切成末。

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  3.将香菇洗干净，把水挤干，切成末。

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  4.将肉末和葱姜放在一起继续剁碎。

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  5.剁好的肉末和葱姜用大点儿的容器装好。

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  6.放入剁碎的香菇,香油,盐,老抽,十三香,鸡精,鸡蛋。

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  7.顺着一个方向搅拌均匀，猪肉香菇饺子馅就做好了。

Answer 3

香菇猪肉饺子馅香菇，你可以选用鲜香菇也可以选用干香菇干香菇泡发以后会非常香而鲜香菇。水分较多，所以做饺子一般是干香菇和鲜香菇各一半。剁碎以后拌入猪肉馅中加入。一些花椒油。调味品即可。